Σαρδέλες ή ό,τι ψάρι θέλουμε με πατάτες στο φούρνο (από Μπαρμπαρίγου)
Σαρδέλες στο φούρνο με λεμονάτες πατάτες. Υπάρχει σε αφθονία και είναι οικονομικό και πάρα πολύ υγιεινό λόγω των Ω-3 λιπαρών που περιέχει. Φαγητό πεντανόστιμο, πραγματικά πανεύκολο, με πατάτες που ψήνονται στο ζουμάκι της σαρδέλας.
#βιβλίο
Σαρδέλες ή ό,τι ψάρι θέλουμε με πατάτες στο φούρνο (από Μπαρμπαρίγου)
Σαρδέλες στο φούρνο με λεμονάτες πατάτες. Υπάρχει σε αφθονία και είναι οικονομικό και πάρα πολύ υγιεινό λόγω των Ω-3 λιπαρών που περιέχει. Φαγητό πεντανόστιμο, πραγματικά πανεύκολο, με πατάτες που ψήνονται στο ζουμάκι της σαρδέλας.
#βιβλίο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε τις ψητές σαρδέλες στο φούρνο, καθαρίζοντας τις πατάτες και κόβοντάς τες κυδωνάτες. Τις τοποθετούμε σε ταψάκι να είναι στριμωγμένες. Ρίχνουμε στο ταψί και το σκόρδο, τη ρίγανη, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά ν’ αναμειχθούν όλα τα υλικά.
- 2
Συμπληρώνουμε νερό μέχρι τη μέση της πατάτας (περίπου 1 ποτήρι). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40΄ μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τις σαρδέλες, με μαχαίρι κόβουμε το κεφάλι και τραβάμε με απότομη κίνηση για να φύγουν και τα εντόσθια.
- 3
Ελαφρά ξύνουμε το δέρμα να φύγουν τα λέπια. Πλένουμε με άφθονο τρεχούμενο νερό και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και τις φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Όταν τρυπήσουμε τις πατάτες με πιρούνι και δούμε ότι μαλάκωσαν, τότε τοποθετούμε τις σαρδέλες τη μία πάνω στην άλλη σε στρώση, πάνω στις πατάτες και αφήνουμε να ψηθούν για ακόμη 15΄.
- 4
Σερβίρονται ζεστές με πατάτες και την υπέροχη σάλτσα τους. #cooksyntages
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψάρι στο φούρνο με σαφράν και πατάτες ψητές Ψάρι στο φούρνο με σαφράν και πατάτες ψητές
Το ψάρι σε φέτες είναι μεγάλη ευκολία. Είναι ελαφρύ, ετοιμάζεται γρήγορα, γίνεται άνετα καμβάς για να «κεντήσεις» με αρώματα και γεύσεις διαφόρων μυρωδικών. Προσωπικά διαλέγω συχνά για συνταγές όπως αυτή, κατεψυγμένο γλαύκο, λόγω της μαλακιάς γεύσης του αλλά και λόγω ...τιμής.
-
-
Ψάρι με πατάτες ψητές στο αλουμινόχαρτο Ψάρι με πατάτες ψητές στο αλουμινόχαρτο
Υγιεινό και νόστιμο
-
-
Ψάρι στο φούρνο με πατάτες Ψάρι στο φούρνο με πατάτες
Ξέρουμε ότι τα ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή των ω-3 λιπαρών οξέων συμβάλλοντας στην καλή υγεία της καρδιάς μας, οπότε προσπαθώ να τα βάλω συχνά στη διατροφή μας. Μαγειρεύω είτε μεγάλα, είτε μικρά ψάρια με διαφορετικούς τρόπους, αποφεύγοντας όσο γίνεται το τηγάνισμα. Πριν μερικές μέρες βρέθηκα στο κέντρο της Αθήνας και στην ψαραγορά βρήκα πολύ ωραίες φρέσκες #τσιπούρες. Και επειδή σε εμάς αρέσουν πάρα πολύ αγόρασα μερικές για το μεσημεριανό μας. Έγινε ένα υπέροχο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο με ελάχιστα υλικά.#κυρίωςγεύμα #θαλασσινά
-
Μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο... Λιώνει στο στόμα λέμεεε!!!!🤤 Μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο... Λιώνει στο στόμα λέμεεε!!!!🤤
Πεντανόστιμο φαγητό πανεύκολο με λίγα υλικά ..Οι μπριζόλες είναι και μαλακές και τραγανές και οι πατάτες κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα!!!
-
Ψάρι στο φούρνο με πατάτες κοκκινιστό Ψάρι στο φούρνο με πατάτες κοκκινιστό
Έτσι κάνει τις πατάτες φούρνου η πεθερά μου! Άλλες φορές τις κάνει με ψάρι, άλλες με κεφτέδες και άλλες με μπριζόλες. Είναι πεντανόστιμο φαγητό, η πατάτα ρουφάει από την ντομάτα και γλυκίζει λίγο! #2020 #Δευτέρα #βιβλίο
-
Συγκλονιστικές πατάτες φούρνου με μανιτάρια (απο Μπαρμπαρίγου) Συγκλονιστικές πατάτες φούρνου με μανιτάρια (απο Μπαρμπαρίγου)
Πεντανόστιμες πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο. Ελαφρύ, πεντανόστιμο σερβίρεται ως κυρίως πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι ή σαν γαρνιτούρα, πλάι σε πουλερικό, κρέας ή ψάρι
-
Μοσχαράκι με πατάτες στο φούρνο Μοσχαράκι με πατάτες στο φούρνο
Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την πήρα απο την εκπομπή Σέφ στον αέρα και πρόσθεσα την ρίγανη και το κρασάκι και το περισότερο λεμόνι επειδή αγαπάμε οικογενειακώς τις λεμονάτες-ριγανάτες πατατούλες!Προσοχή μην βράσετε πολύ τις πατάτες γιατί θα διαλυθούν.Το αλουμινόχαρτο βοηθάει να κρατήσει το κρεατάκι τα ζουμιά του. Ένα υπέροχο κυριακάτικο φαγάκι!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια