Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ

Kika Matz
Kika Matz @kika_matz
Γερακας

Τη συνταγή αυτή την εψαξα στο fb γιατί είχα φρέσκια μοτσαρελα και ήθελα να τη χρησιμοποιήσω (όπως πάντα την έχω πειράξει λιγάκι στα υλικά).Βγήκε απλά τέλεια! Η φωτο αδικεί το αποτέλεσμα... #βιβλίο #teamtrees

Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
25 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Kika Matz
Kika Matz @kika_matz
Γερακας

Τη συνταγή αυτή την εψαξα στο fb γιατί είχα φρέσκια μοτσαρελα και ήθελα να τη χρησιμοποιήσω (όπως πάντα την έχω πειράξει λιγάκι στα υλικά).Βγήκε απλά τέλεια! Η φωτο αδικεί το αποτέλεσμα... #βιβλίο #teamtrees

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 μερίδες
  1. Για τα μανιτάρια
  2. 4 κ.σβούτυρο
  3. 250 γρ.καφέ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  4. 4 σκελίδεςσκόρδο λιωμένες
  5. 2 κ.σψιλοκομμένο μαϊντανό
  6. Αλάτι πιπέρι
  7. Για το κοτόπουλο
  8. 4στήθη κοτόπουλο
  9. Αλάτι πιπέρι
  10. 1 κ.σρίγανη
  11. 8 φέτεςμοτσαρελα ή 8 κομμάτια φρέσκια μοτσαρελα
  12. 1/4 κούπατριμμένη παρμεζάνα
  13. Για τη σάλτσα αλά κρεμ
  14. 1 κ.σελαιόλαδο
  15. Λίγοσκορδο λιωμένο
  16. 1 κ.σμουστάρδα dijon ή και απλή (εγώ έβαλα απλή)
  17. 1,5 κούπακρέμα γάλακτος light
  18. 1/2 κούπαπαρμεζάνα
  19. Αλάτι (ανάλογα τα γούστα γτ έχει παρμεζάνα) πιπέρι
  20. 2 κ.σψιλοκομμένο μαϊντανό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λιώνουμε το βούτυρο σε ενα τηγάνι. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για ένα λεπτό περίπου μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν και συνεχίζουμε με το κοτόπουλο.

  2. 2

    Στεγνώνουμε καλά τα στήθη κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας. Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και τη ρίγανη. Απλώνουμε καλά παντού ολα τα παραπάνω. Χαράζουμε καθε στήθος απο την παχιά πλευρά προς τη λεπτή ώστε να φτιάξουμε μια τσέπη και τοποθετούμε 2 κομμάτια μοτσαρελα σε καθε στήθος. Μοιράζουμε τα μανιτάρια στα 4 στήθη χωρίς να πάρουμε τη σάλτσα τους γτ θα τη χρειαστούμε μετά. Πάνω απο τα μανιτάρια πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και κλείνουμε τα στήθη με οδοντογλυφίδες.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ
  3. 3

    Παίρνουμε το τηγάνι που ψήσαμε τα μανιτάρια και προσθέτουμε λίγο λάδι και εκεί ροδίζουμε τα φιλέτα μας και απο τις 2 πλευρές. Αν το τηγάνι μπαινει στο φούρνο το βάζουμε σκεπασμένο, αλλιώς βάζουμε τα φιλέτα με το ζωμό τους σε ενα πυρέξ και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°c μέχρι να ψηθεί καλά. Μπορούμε αν θέλουμε να τα σερβίρουμε κι έτσι αν δε θέλουμε τη σάλτσα.

  4. 4

    Για τη σάλτσα, παίρνουμε πάλι το τηγάνι που φτιάξαμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο λάδι σε δυνατή "φωτιά" μέχρι να πάρει χρώμα, προσθέτουμε τη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος και μειώνουμε στο μισο τη "φωτιά"μας. Αν έχουν μείνει μανιτάρια απο πριν δε μας πειράζει θα δώσουν ωραία γεύση. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα μέχρι να πήξει η σάλτσα μας. Προσθέτουμε αλάτι αν θέλουμε και πιπέρι και το μαϊντανό. Βάζουμε μέσα τα φιλέτα και σκεπάζουμε με τη σάλτσα. Καλή απόλαυση!

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ
    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Kika Matz
Kika Matz @kika_matz
στις
Γερακας
Είμαι η Κικα και η μαγειρική είναι το αγαπημένο χόμπυ μου, μετά το μακιγιαζ..!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κομπόστα ξινόμηλου χωρίς ζάχαρη 🍏🩷🍏
  2. Pancakes χωρίς ζάχαρη
  3. Αμύγδαλα με καρυκεύματα
  4. Μαυρομάτικα φασόλια με ρύζι απο Κίμωλο Αντώνης
  5. Παγωτό από μπανάνα 🍌(vegan)
  1. Scalloped potato cheeseburger pie
  2. Κριτσίνια με σουσάμι
  3. Σπανακόπιτα κουρού !!
  4. Κουνουπιδοκεφτέδες