Pimientos rojos rellenos de arroz y carne
La cocina de Raquel @cook_19027306
Este plato es muy sencillo de hacer y a la vez muy rico. Te sorprenderá la mezcla de sabores entre el dulce del pimiento y el sabroso relleno... Te animo a probarlo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, limpiar los pimientos dejándoles una tapa para posteriormente sellarlos y que no se nos salga el relleno y quitarles por dentro las semillas.
- 2
En una sartén honda con aceite, freír la cebolla y el ajo picados. Cuando estén pochados, añadir la carne picada y dorar.
- 3
Agregar el tomate frito, sal y pimienta al gusto, remover y echar el arroz. Incorporar el caldo de carne y dejar cocer unos 5-10 minutos hasta que se absorba, sin cocinar demasiado el arroz (debe quedar duro) ya que terminará de hacerse en el horno.
- 4
Rellenar los pimientos con la mezcla, ponerles la tapa y colocarlos en una bandeja para horno. Añadir por encima de los pimientos un chorrito de aceite y sal y meterlos al horno unos 45-50 minutos a 200 grados. Reposar unos minutos y listos para zampar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Raquel le encantará ver cómo quedó.
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