Pimientos rojos rellenos acompañados con arroz integral y quinoa

#Riberilla

Había comprado unos pimientos rojos pequeñitos y regordetes que tenían un color lindo.Los rellené con quinoa, un pseudocereal cada vez más conocido por sus beneficiosas propiedades , aceitunas y verdura.Resultó un plato muy rico y sumamente saciante.

Como ya he dicho en otras ocasiones, me encanta el arroz. Y no podía ser de otra manera viviendo en la Comunidad Valenciana. Por eso, además de los arroces guisados de mi mami, de las recetas de arroces de mi amigo Juan y de las modificaciones que iba realizando en mis "paellas", el pimiento relleno de Alcoy (Bajoques farcides) también me gusta mucho. Esta es la receta que he ido matizando con el permiso y respeto de los alcoyanos.

#cookpadmycook

Este plato es muy sencillo de hacer y a la vez muy rico. Te sorprenderá la mezcla de sabores entre el dulce del pimiento y el sabroso relleno... Te animo a probarlo!!

#mirecetario #CookpadCocinaConAlexa

Receta de mi madre y adaptada a mi gusto

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=54_T34PKejM

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

#vegetal Pongo las cantidades para cada pimiento.

#mirecetario

Hoy se me antojó de cena unos pimientos rojos rellenos... Aquí adelante les explico cómo les hice

#TeamTrees #1receta1árbol

Es otra receta típica de Alcoy, mi ciudad. He puesto " pimientos rojos rellenos", pero se conocen como " Bajoques farcides" en Valenciano.A muchos les encanta esta comida, como para algún día especial. Normalmente se hace alguno demás, que al día siguiente te la comes. No resulta difícil de hacer. Es una de mis primeras recetas en este año 2010. Es una variante de arroces poco conocida, estoy seguro que os va a gustar. GXL

Facilísima. 25 minutos y buenísima

Nosotros los hacemos como acompañamiento

Hoy plato único, los pimientos rojos asados son una delicia, hoy son grandecitos y con carne... con uno es más que suficiente.

Hoy me puesto hasta arriba. Cuidado que la receta llena. Me hice un pimiento rojo relleno de lo que iba pillando y la verdad que salio súper rico. Y como os veo que os va la comida saludable esta esta llena de vida color y pocas calorías. Lo que mola de trigo sarraceno que da el pego como si fuera carne picada. Pero nooo!!!Trigo sarraceno se vende en herbolisterias

Siempre apetecibles y con el relleno tan variopinto como te imagines!!