Picar la carne en trozos pequeños y ponerla a freír, dorarla en la misma manteca que va quedando al cocinarse

Agregar todos los condimentos donde mismo hicimos la carne y en ese mismo aceite sofreímos bien y por último ponemos el vino seco

Lavamos el arroz y lo agregamos donde tenemos el sofrito y la carne y según la cantidad de arroz que sea es la misma cantidad de agua.

Siempre revolver de vez en cuando para que no se pegue el arroz y cuando empiece a secar poner el fuego bien bajo.

Si es necesario Para que termine de abrir bien el grano y quede bien blandito, se puede tapar con papel aluminio y bajar más el fuego.