Pollo a la plancha con ensalada fresca
#cocinasaludable me sumo al desafío de cocina saludable que Cookpad promociona para estos días de calor en dónde es mucho más fácil comer sano aunque esa no debería ser una excusa todo el año debemos intentar comer saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es pasar por premezcla los bifes de pollo esto se hace para que conserve la humedad dentro del pollo y quede crocante por fuera. Agregamos sal y pimienta a gusto.
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Luego colocamos fritolin o aceite en aerosol en una sartén, calentamos y colocamos los bifes de pollo vuelta y vuelta hasta dorar
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La verdad que este es un TIP tonto pero fundamental... muchas veces trataba de sacar la palta con un tenedor y siempre quedaba un poco de pulpa en la cáscara hasta que vi este secreto... pasar el cuchillo para un lado y para el otro logrando que se despegue y haciendo como un cuadriculado en la palta luego con una cuchara sopera arrastrar. Salen los cubitos perfectos para la ensalada.
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En este caso me había quedado un poco de arroz blanco hervido, le agregue una zanahoria rallada y una cucharadita de queso crema. Para que sea más saludable podés hervir arroz integral.
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