Ñoquis de lenteja, espica y parmesano..

Alejandro Felix Kuriger
Alejandro Felix Kuriger @cook_19292770
rosario

Ñoquis de lenteja, espica y parmesano..

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Ingredientes

  1. 1 (0.500 grs)lenteja hervida
  2. 2 (0.200 grs)harina integral
  3. 32 huevos
  4. 40.100 de fécula de maíz
  5. 5harina 000 para amasar necesari
  6. 6 1/2 paqueteespinaca salteada
  7. 7sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las lentejas....dejar reposar...

  2. 2

    Saltear la espinaca... salpimentar...

  3. 3

    Mixear las lentejas incorporar la espinaca salteada.. los dos huevos... y empezar a poner las harinas... primeta la integral depues la fécula y si es necesario la harina 000... pero para estirar usar... esa... amasar y cortar... moldear con ñoquinera...

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Alejandro Felix Kuriger
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