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Ingredientes

3 raciones
  1. 6alones de pollo
  2. 1 cucharadaharina
  3. 2 dientesajo
  4. 1 ramaperejil
  5. 100 mlcava
  6. 250 mlcaldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Limpiaremos bien las alitas para que no queden resto de plumas. Quitamos la punta y partimos por la mitad. Ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén, salpimentar las alitas y comenzar a freír. Cuando estén empezando a dorarse, eso lleva un tiempo entre 15 y 20' a fuego medio, añadimos el ajo y perejil picados, la harina y removemos bien y cocinamos 5'. Es el momento de echar el cava(puede valer una cerveza, o vino blanco). Subimos el fuego para evaporar el alcohol.

  2. 2

    Echamos el caldo de pollo y cocinamos 15' a fuego lento.

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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