Pierna de cordero al brandy

ni.uman
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Barcelona

La he servido sobre una cama de arroz blanco hervido y luego pasado por la sartén

Pierna de cordero al brandy

La he servido sobre una cama de arroz blanco hervido y luego pasado por la sartén

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 y 1/2cordero deshuesadas
  2. 1/2 vasobrandy
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. Manteca
  6. Aceite
  7. Romero

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos la carne, le "inyectamos" brandy.La untamos con un poco de manteca, aceite y el resto del brandy, añadimos el romero. Metemos al horno/grill hasta que se dore. Aconsejo dejarla una noche en maceración antes de hacerla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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