Paso a paso
- 1
Cocemos el brócoli con agua y sal.
- 2
Preparamos la cebolla y los ajos. Sofreímos ajos y cebolla y reservamos.
- 3
Preparamos el queso rallado y el pan rallado al cual le agregamos un poco de perejil.
- 4
Trituramos el brócoli con un tenedor, agregamos el queso rallado y removemos. Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta.
- 5
Echamos los huevos y removemos, agregamos la cebolla y los ajos y removemos otra vez. Agregamos el pan rallado y removemos.
- 6
Con las manos mojadas en agua hacemos bolas y después aplastamos y hacemos un pequeño hueco en el centro para poner queso que taparemos con más masa de brócoli. Reunificado y quedando como tortitas. Agregamos más pan rallado si la masa esta muy ligera.
- 7
Ya como tortitas ponemos en plástico transparente y guardamos en la nevera hasta su utilización.
- 8
Utilización, ponemos aceite de girasol, y vamos dorando 1 minuto por cada cara hasta que este hecho. Dando las vueltas necesarias.
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