Pepes Ikan Teri

Dapur Nurul
Dapur Nurul @Dapurnurul92
Makassar

Ini adalah pertama kali buat pepes, bumbunyapun ngasal. Asal campur, tpi rasanya enak juga. Sampai suami kaget pas aku bilang ini adalah pertama kali aq bkin pepes 😂😂😂, Terus kata dia, siapa yg ajari kok rasanya enak banget 😍, Aku bilang asal campur aja 😀😀😀. Terima kasih pak suami yg selalu jadi orang pertama makan masakan percobaan. Alhamdulillah hingga hari ini dia selalu puas dengan masakan abal2 istrinya yg paling suka bereksperimen dengan bumbu2 dapur 😝😝😅😅😅

#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Makassar

Pepes Ikan Teri

Ini adalah pertama kali buat pepes, bumbunyapun ngasal. Asal campur, tpi rasanya enak juga. Sampai suami kaget pas aku bilang ini adalah pertama kali aq bkin pepes 😂😂😂, Terus kata dia, siapa yg ajari kok rasanya enak banget 😍, Aku bilang asal campur aja 😀😀😀. Terima kasih pak suami yg selalu jadi orang pertama makan masakan percobaan. Alhamdulillah hingga hari ini dia selalu puas dengan masakan abal2 istrinya yg paling suka bereksperimen dengan bumbu2 dapur 😝😝😅😅😅

#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Makassar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramIkan Teri Basah (Buang Kepalanya)
  2. 1 sdtGaram
  3. 1/4 sdtLada Bubuk
  4. 1/4 sdtKaldu bubuk
  5. SecukupnyaMinyak
  6. SecukupnyaDaun Kemangi
  7. SecukupnyaAsam Mangga/ Asam Jawa
  8. Daun Pisang (Sesuaikan bangaknya Ikan)
  9. Bumbu Halus
  10. 7 siungBawang Merah
  11. 5 SiungBawang Putih
  12. 1 RuasJahe
  13. 2 RuasKunyit Mentah
  14. 2 BatangSerai
  15. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Bumbu-bumbunya (Semua di cuci bersih terlebih dulu)

  2. 2

    Iris2 tipis bumbu halus, tambahkan sedikit kemudian blender sampai halus

  3. 3

    Larutkan asam dengan sedikit air kemudian Campur asam dengan ikan sampai tercampur rata

  4. 4

    Tumis Bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk kemudian aduk hingga rata

  5. 5

    Masukkan daun kemangi aduk rata, kemudian angkat

  6. 6

    Masukkan bumbu halus yg sudah di tumis kedalam ikan yg sudah di campur asam, aduk sampai bumbu tercampur dengan ikan

  7. 7

    Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan ikan bumbu kemudian staples bagian atasnya (sesuai selerah aja bungkusnya). Ulangi sampai habis

  8. 8

    Kukus pepes selama 30 menit dengan api sedang

  9. 9

    Setelah 30 menit matikan api, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Nurul
Dapur Nurul @Dapurnurul92
pada
Makassar
Hobby masak dari jaman masih SD hingga akhirnya masak sudah jadi sahabat sehari hari. Paling senang mencampur campur bahan2 sisa dapur hingga manjadi resep baru, yg saya sendiri bingung kalau di tanya ini masakan apa 😂😂😂 (Mohon jangan tiru). Memasak bagi saya adalah salah satu penghilang stres. Hahaha, Itulah cerita singkat tentang saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa