Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 10 pasanghati & rempela ayam
  3. 2 buahkentang, potong sesuai selera
  4. 1 bkssantan Kara, encerkan dgn air sebanyak 700 ml
  5. 1 buahasam kandis
  6. Bumbu Halus:
  7. 3 siungbawang putih
  8. 8 siungbawang merah
  9. 15 buahcabe merah keriting
  10. 1 sdtlada
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaslengkoas
  14. 1/2 ruasjahe
  15. 2 butirkemiri
  16. Rempah daun:
  17. 2 batangsereh, keprek
  18. 2 lbrdaun salam
  19. 3 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan hati ayam dari lemak yg menempel lalu cuci. Kemudian rebus sampai keluar kotorannya. Angkat, bilas air bersih, tiriskan. Sisihkan

  2. 2

    Potong" kentang sesuai selera

  3. 3

    Tumis bumbu halus lalu tambahkan rempah daun & asam kandis. Tumis sampai harum. Lalu masukkan santan, biarkan mendidih

  4. 4

    Setelah santan mendidih, masukkan hati ayam & kentang. Beri garam & kaldu ayam bubuk sesuai selera. Tes rasa.

  5. 5

    Kecilkan api, lalu masak sampai kuah menyusut

  6. 6

    Angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lis
Lis @Lisn
pada
Jakarta Selatan
Terima kasih Cookpad telah menjadi media utk menyimpan resep masakan rumahan selera keluarga kami...dan resep" hasil recook dari para Master Chef yg ada d Cookpad....😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa