Ensaladita diferente de arroz y lentejas :) plato frío
Clau @cook_18911587
Ensaladita diferente de arroz y lentejas :) plato frío
Paso a paso
- 1
Pon a remojar las lentejas en agua y sal (6hrs aprox) luego cocinalas a fuego medio. Apaga y cuela.. Lleva a un bol y picale el tomate. (En caso de usar tomate)
- 2
Pela y pica la Zanahoria, Cebolla y Morrón. Sofrita en orden de dureza (primero zanahoria, morrón y luego cebolla) agrega pizca de orégano (opcional). Aparte pon agua a hervir para los huevos..
- 3
Retira y coloca con las lentejas el sofrito de verduras y posteriormente los huevos cocidos (duros) en agua hirviendo por 5-8 min depende de la textura deseada.
- 4
Con el restante de aceite del sofrito (en mi caso ya condimentado) vamos a preparar arroz frito.
- 5
Para el arroz: Frite en aceite el arroz por unos minutos, 2 tazas de arroz. Agregue posteriormente 6 tazas de agua. espere a que se evapore toda el agua y retire. Espere a que enfríe y sirva. PD: disfruteloo :)
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