Ensalada de lentejas con jamon

Martha R
Martha R @cook_1096475
Costa Rica

Wow, cuando quiero hacer una ensaladita que sorprenda a alguna visita por lo original al usar lentejas hago esta, y lo digo porque aca en mi país se usan mucho en sopas y con carne pero en ensalada muy poco.

Ensalada de lentejas con jamon

Wow, cuando quiero hacer una ensaladita que sorprenda a alguna visita por lo original al usar lentejas hago esta, y lo digo porque aca en mi país se usan mucho en sopas y con carne pero en ensalada muy poco.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1/2 paquetelentejas
  2. 1tomate mediano
  3. al gustoHuevos duros
  4. 1 paquetejamos pequeño (puede ser jamon de pollo)
  5. 1 hojalaurel
  6. 1cebolla mediana , picada fina
  7. 1cebollino (El tallo)
  8. Aceite de oliva
  9. Vinagre
  10. Culantro
  11. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocinamos las lentejas en suficiente agua hasta que esten suaves incluyendo en esta cocción la hoja de laurel y la sal.

  2. 2

    Una vez cocinadas les escurrimos el agua, sacamos la hoja de laurel y las ponemos en un bowl.

  3. 3

    Agregar la cebolla, tomate picado, sal, culantro, jamón cortado en cuadritos, chorrito de aceite, vinagre, mezclar bien con las lentejas.

  4. 4

    Agregar los huevos y mezclar con sumo cuidado.

  5. 5

    Por ultimo ponerle el cebollino picado y el culantro, mezclar y refrigerar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Martha R
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Me gusta muchisimo la cocina y probar nuevas cosas...
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