Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 500 grpatatas
  2. 1 lataanchoas
  3. 2quesitos desnatados
  4. 2 toquespimienta negra
  5. 1nuez de mantequilla
  6. 1yema de huevo
  7. Para rebozar
  8. Harina
  9. Huevo
  10. Pan rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavamos bien las patatas y ponemos a cocer con agua abundante.

  2. 2

    Una vez cocidas pelamos, cortamos en pedazos y aplastamos con un tenedor, añadimos los quesitos, mantequilla, pimienta, y yema de huevo, mezclamos bien y añadimos las anchoas escurridas y partidas en pedazos pequeños.

  3. 3

    Vamos haciendo las croquetas como más os gusten, en mi caso redondas.

  4. 4

    Una vez las tengamos todas rebozamos en harina, huevo, y pan rallado.

  5. 5

    Freímos en aceite caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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