Croquetas de patatas y queso gallego

montse-2009 @cook_1098972
Mmmmmm deliciosas croquetas de patatas con queso gallego
Paso a paso
- 1
Cuece las patatas durante 20 ó 30 minutos (depende de la patata), y pasalas por el pasapures mientras este caliente.
- 2
Añade 4 yemas,mantequilla y salpimienta recien molida y nuez moscada , mezcla el conjunto y dejalo enfriar.
- 3
Divide el pure en porciones de forma cilindrica poniendo en el centro un trocito de queso gallego y forma las croquetas con la mano.
- 4
Pasalas por harina , huevo y pan rallado y frielas en abundante aceite caliente y escurrelas con papel de cocina una vez fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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