Carbonara di zucchine post corsa
Oggi insieme ad Elena Sartorari, abbiamo portato Cookpad in pista per la corsa di Verona dedicata alla lotta contro la violenza sulle donne! Quando sono tornata avevo fame ma non volevo appesantirmi. Ecco la carbonara di zucchine in versione leggera!
Carbonara di zucchine post corsa
Oggi insieme ad Elena Sartorari, abbiamo portato Cookpad in pista per la corsa di Verona dedicata alla lotta contro la violenza sulle donne! Quando sono tornata avevo fame ma non volevo appesantirmi. Ecco la carbonara di zucchine in versione leggera!
Istruzioni per cucinare
- 1
Buttare la pasta dopo aver raggiunto il bollore ed averla salata.
- 2
Nel frattempo grigliare le zucchine e farle a pezzettini man mano che sono pronte.
- 3
Prima che la pasta sia completamente cotta, mettere in una padella una tazzina di acqua di cottura. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella insieme alle zucchine grigliate.
- 4
Mentre la pasta finisce di cuocersi aggiungere 2 uova e mescolare bene.
- 5
Servire con olio buono, extravergine d'oliva e poi pepare a piacere.
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