CAPCAY BROKOLI, UDANG, & TOFU

evaria manullang
evaria manullang @cook_19379257
Medan

Seperti biasa, di rumah kami memang biasa memasak dengan porsi besar dikarenakan jumlah penghuni rumah memang rame,
Jadi untuk banyak nya bahan yang dipakai silahkan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing

CAPCAY BROKOLI, UDANG, & TOFU

Seperti biasa, di rumah kami memang biasa memasak dengan porsi besar dikarenakan jumlah penghuni rumah memang rame,
Jadi untuk banyak nya bahan yang dipakai silahkan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 orang
  1. 1 Bonggolbrokoli ukuran sedang
  2. 1 Bonggolbunga kol ukuran sedang
  3. Sawi putih
  4. 2 Buahwortel
  5. 2 Onskacang kapri
  6. Note *semua sayur saya rebus dulu 3 menit, supaya warna nya tetap segar/tidak butek)
  7. 500 grudang
  8. 2 Buahtofu, diiris-iris (sebelum digoreng, tofu digulingkan di tepung maizena, tapi jangan telalu tebal, dan goreng sebentar dengan suhu minyak yang tidak terlalu panas)
  9. 1 BuahTahu dipotong kecil (goreng sebentar)
  10. 250 grBakso (kebetulan stock saya habis, jadi saya skip)
  11. IrisBumbu
  12. 1 siungBawang Bombay
  13. 2 siungBawang merah
  14. Bumbu halus
  15. 3 siungBawang merah
  16. 8 siungBawang putih
  17. 2 btrkemiri
  18. Bumbu tambahan
  19. 1 bkssaus tiram (saya pakai merk saori)
  20. secukupnyaLada bubuk
  21. secukupnyaBawang putih bubuk
  22. Penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur merk totole)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah, jangan sampai matang lalu kemudian masukkan udang

  2. 2

    Jika udang sudah mulai kemerahan masukkan bumbu halus, dan bawang Bombay (saya suka tekstur bawang Bombay yang tidak layu, jika ingin bawang Bombay layu maka tumis bersamaan dengan bawang merah)

  3. 3

    Jika sudah cukup matang, masukkan bakso, dan tambahkan sedikit air, masukkan semua bumbu tambahan

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan semua sayur yang telah direbus, tahu, dan juga tofu.
    Aduk sampai merata dan koreksi rasa

  5. 5

    Kalau ingin tekstur kuah agak kental masukkan larutan tepung maizena

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
evaria manullang
evaria manullang @cook_19379257
pada
Medan
Saya seorang wanita karir, namun dari kecil saya sudah hobi memasak dan saya selalu mengasah kemampuan memasak saya dengan masak dari resep yang saya dapat dari social media, youtube atau media lainnya ^_^Fb. evariamanoellangIg. Evaria Manoellang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa