El tanmen

Estos bocados crujienes de barquillo y chocolate, llevan el mismo nombre que un Parque Nacional que hay en Lanzarote. Será por el color oscuro, que recuerda a la lava que hay por toda esa maravillosa Isla Canaria.Un dulce muy sencillo que nunca falta en casa para Navidad, y que si lo haces con niños, vas a disfrutar más que ellos.

Es una alternativa mallorquina del pisto y del ratatouille con el añadido de patata, acompañar de lomo, huevo frito o bacalao rebozado

Una crema de berenjenas asadas ideal para untar simplemente en pan o una base sobre creps. IncreíbleEs una receta fácil porque realmente los que trabajan son el horno y la batidora.A falta de limón (porque no es época), utilice vinagre para darle el toque ácido

es una tarta de manzana alemana se mezcla la manzana con azúcar y mantequilla que al derretirse con la manzana esta adquiere un sabor delicioso.

Mentsuyu o salsa de sopa de noodle, se consume como una salsa de inmersión con los noodles japoneses como sōmen, soba, udon etc. Se vende en botella pero podemos hacerlo fácilmente. Vamos a disfrutar comida japonesa!

Una cena fácil y rápida y que nos gusta a todos en casa. Un gran descubrimiento de la peque estás vacaciones 😘¡¡Espero que también os guste!!

Es un plato de tradición marroquí, rico, saludable y fácil

El arroz sobrante e incluso el arroz de un día son perfectos. Las verduras y los champiñones dependen del gusto de cada uno.

Tonkatsu es una chuleta de cerdo, como de un centímetro de grosor, que se sirve cortada a tiras y acompañada con una salsa del mismo nombre. En mi caso lo he hecho con secreto de cerdo, una carne muy rica y que nos hizo disfrutar de lo lindo en la mesa. Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/EiNzdb2QE1I

El pan con tomate es típico de muchas regiones. Y de vez en cuando también apetece una cena sin cocinar

Tallarimi: tiras de surimi en forma de tallarín. A partir de ahí lo mezclamos con dos tipos de tomate y langostinos, en cocciones especiadas y una vinagreta de jamón. El resultado, espectacular. Mira en vídeo las distintas elaboraciones: https://youtu.be/7FX4zp-jG-8

https://www.instagram.com/toienlacocina/ https://www.facebook.com/Toi-en-la-Cocina-1295737260486993/Receta de Jimena Monteverde.

He visto que no había ninguna receta del Yemen y, aunque no es mi fuerte, he tratado de recuperar de la memoria, buscando información sobre un plato que probé una vez, se llama Saltah. La receta sólo está en inglés (afortunadamente) y en un periódico yemenita que se publica en inglés (Yemen Times). Hay toda una historia detras de esta receta. Digamos que es el plato nacional del Yemen y que su principal singularidad es que utiliza como condimento la alholva.

Hay muchísimas maneras de hacer un buen tabulé y esta receta es el tabulé al loke... tenía por la nevera.Todo un contraste de sabores que resulta muy agradable en boca y es ideal para el verano. Espero que os guste.

Es una receta en honor a mi amiga Grazyna que es polaca y fue la que me enseñó esta receta

Seguimos viajando, y hoy nos toca Japón. Este sabroso snack japonés, también conocido como butaman, está basado en el clásico baozi, de origen chino. Su sabroso relleno de carne te sorprenderá y es una cena la mar de resultona. Sólo nos hará falta una vaporera y si como yo no tenéis ganas de amasar, una panificadora.

Me he atrevido con el 🅣🅘🅐🅝, que aunque os resulte un 🅡🅐🅣🅐🅣🅞🅤🅘🅛🅛🅔 por la película, una receta francesa que triunfa en el mundo entero, no lo es. El "ratatouille" podría asimilarse en aspecto a nuestro pisto.Aclarado esto, la palabra "tian" proviene de un antiguo vocablo provenzal que significa recipiente de alfarería. El tian se puede hacer de mil maneras y este que os traigo es de verduras a la provenzal.Si te gusta:✅DALE A LIKE.✅COMENTA.✅COMPARTE.✅GUARDA LA RECETA✅ETIQUETA A QUIEN PUEDA GUSTARLE

Es una creación con la que invité a algunos de mis compañeros del colegio Menesiano, un día de julio que vinieron a verme a mi taller y quise ofrecerles algo original allá por el año 2013.Vídeo: Tapa Menesianos

Este curioso nombre le viene de esa cajita de especias tan típica del Bazar de las especias de Estambul y que son innumerables las personas que lo compran para casa o para regalar y luego se queda ahí, en un rincón de la cocina o la despensa, sin llegar a usarse nunca o quizás tan solo alguna de esas especias que comparten la caja, en total doce. Aquí debajo tenéis la fotografía.Pues bien, voy a enumerarlas todas con el nombre en español para saber qué es lo que vamos a utilizar para nuestro guiso: Menta, comino, curry, páprica, sésamo negro, azafrán indú, coriandro, chile, orégano, zumaque, romero e hinojo.El conejo es muy bajo en calorías y prácticamente no tiene grasa, así que esta receta además de atractiva por los sabores lejanos que nos trae, también es muy sana.Le he añadido unos piñones, un poquito de nuestro pimentón de la Vera, los imprescindibles ajos y cebolla y un caldo de vegetales.Vamos con la receta.

En Navarra, a las costillas de cerdo, les llamamos untamorros ya que aunque podemos hacerlas de varias formas principalmente las comemos a la brasa y nos manchamos los moretees y por eso los denominamos untamorros y están riquísimos.

En verano las sopas frías son ideales para tener siempre en el frigorífico preparadas y tomar en una cena o bien tomarnos un vaso cuando llegamos a casa de la playa. El tarator es una sopa de origen búlgaro que se basa en un yogur cremoso, tipo griego, y en el pepino. Refrescante y súper sencilla de preparar.

Esta receta de habas es muy típica de preparar en mi provincia, sobre todo en la zona del Andévalo. Es un aperitivo ideal para acompañar una cerveza o un vaso de rebujito en las romerías que comienzan desde el Domingo de Resurrección hasta El Rocío. En estas fechas, la receta se prepara con habas frescas, cuya temporada es Marzo y Abril. Pero también se pueden emplear habas congeladas y cocinarlas durante todo el año. Si se prepara la receta con habas congeladas, las medidas son para 1 kilo de habas limpias. Espero que os guste. #delantalcookpad2025

Las recetas que publico y publicaré en mi recetario son todas de la dieta Dukan, que consta de 3 fases: ataque, crucero y consolidación. En la primera de ellas solo se consumen carne magras, en la segunda ya se combianan los vegetales y las proteínas y, en la última, se incluye la fruta y el pan integral.Una vez finalizadas estas tres fases, nos encontraremos en la fase de mantenimiento, donde se sigue una dieta normal, donde podemos tomar todo tipo de alimentos, la clave está en saber cuáles no se pueden mezclar.Por lo general, en todas las dietas, lo primero que nos eliminan es el pan, pues bien, Dukan ideó un pan a base de avena que puede tomarse (modificando las cantidades de avena) durante todo el proceso de adelgazamiento.

Buenas gente!! Los halagos hoy tienen que ser para mi querida madre, la cual es una auténtica artista, tanto en la cocina, en su profesión (pintora y restauradora), y en todo lo que hace, ya que siempre destaca gracias a su empeño y dedicación! Por todo esto y mucho más me siento muy orgulloso de ella!!Hoy cuando he llegado a su casa teníamos esta pedazo de platazo… el cual, no he podido resistir compartir con vosotros. Lo he bautizado como… “EL TOMATE”, así en mayúsculas, porque no se merece menos...Hay que decir que “EL TOMATE”, lo suyo es hacerlo con un TOMATE en condiciones. En la zona de Albacete, sobre todo por Liétor, un pueblo muy bonito de Albacete, hay unos tomates que están para morirse! Pueden ser de grandes como vuestra cabeza y saben a tomate tomate!!! 🙂Bueno vamos al lío!!#emplatando

Receta típica japonesa, esta es la receta básica, si os gusta puedo harla de sabores y rellenos, es una receta muy laboriosa pero el resultado es magnifico.

En el mercado había visto habas grandes secas y no tenía ni idea de cómo se preparaban; un día, mi hijo que vive en Huelva, nos dijo que los habían invitado a comer habas “enzapatás”. Me imaginé que eran las habas con cáscara, como en mi pueblo llamamos judías con pantalones a las judías pintas secas con su vaina. Pero no era así, por lo visto solamente es la haba fresca cocida sin la vaina cuando está muy granada (aunque también valen las secas) y que es un aperitivo muy famoso que no falta en ningún bar de Huelva. De todos modos pregunte al tendero y me dijo que son para hacer los célebres “michirones” típicos de la región de Murcia....así que compre unas pocas para probar y aquí tenéis el resultado...nos gustaron mucho.

El talo es un plato típico del País Vasco, Navarra y País Vasco francés similar a la Arepa de Colombia y Venezuela o a la tortilla de México.A partir del siglo XVI se produjo sobre todo en Guipúzcoa, una gran emigración hacia América ya que lo ondulado del terreno y las altas precipitaciones impedía sembrar agricultura de secano como el trigo o la cebada. Empezó por tanto la elaboración del maíz en forma de talos. El talo solía utilizarse como pan en los caseríos vascos (originalmente en Guipúzcoa y norte de Navarra) y el sobrante se comía untado en leche para cenar, en una especie de sopas. La generalización del pan de trigo a lo largo del siglo XX acabó prácticamente con el consumo del talo en los caseríos. El talo pasó de ser un alimento común, básico y poco considerado, a ser preparado y consumido únicamente en ciertas ocasiones especiales al año, ganando en prestigio.

#VacíaTuNeveraUna sopa fresca típica en Bulgaria para el verano a base de yogurt. Es un imprescindible en cualquier nevera búlgara.

Esta receta vegana viene de un plato típico me parece que de Egipto. Nosotros lo llamamos el completo porque efectivamente es un plato muy completo y está riquísimo.Con las lentejas que me sobraron del otro día, el arroz que me sobró de hoy y garbanzos que voy a cocer para hacer hummus, ya casi lo tengo.#delantaldorado #cookpadmycook#vegano#legumbres#sinaceite#sinlactosa