Caldo de espinazo

edite_val
edite_val @edithjv007

Para el frío.

Caldo de espinazo

Para el frío.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1/2 kiloespinazo de cerdo
  2. 4chiles guajillos
  3. 3 dientesajo
  4. C/nmasa de maíz
  5. al gustotomillo
  6. al gustosal
  7. 1 trozocebolla
  8. C/nagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos a cocer la carne, con sal y un diente de ajo, una vez cocida reservamos.

  2. 2

    En un comal asamos los chiles y los dos dientes de ajo restantes.

  3. 3

    Ponemos a calentar agua en otro recipiente y una vez asados los chiles los ponemos a reposar allí hasta que se ablanden.

  4. 4

    Licuamos los chiles, ajos y un trozo de cebolla.

  5. 5

    Agregamos nuestra salsa a la carne y dejamos hervir, la masa es opcional, si quieres que tu caldito quede un poco más espeso se lo agregas, si no, es un tip de la abuela que no afecta al caldo realmente.

  6. 6

    Servimos y acompañamos con cebolla, chile picado y limón al gusto.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
edite_val
edite_val @edithjv007
a veces pienso en hacer recetas chidas como las que publican aquí, luego me acuerdo que soy mala cocinera y se me pasa
Leer más

Comentarios (2)

Lena T
Lena T @Lena
Qué rico caldito para el frío y qué gusto verte por aquí, Edite! Un abrazote!

Recetas similares