Lẩu gà Măng Chua Lá É - công thức mới
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gà chặt miếng vừa gắp. Ướp 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, tiêu, 1/5 muỗng bột ngọt. Khoảng 10p sau thì ướp thêm hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn và lá é băm nhuyễn. Để yên 30p - 1 tiếng
- 2
Hành tím lột vỏ, sả cây đập dập. Đợi dầu nóng cho hành tím nguyên củ và sả cây vào phi vàng thơm. Sau đó cho gà vào xào cho gà săn lại thì đổ 2 trái dừa tươi vào.
- 3
Vớt bọt thường xuyên. Công thức của mình có cho thêm 1 chút me để tăng thêm vị chua. Món chuẩn gốc thì không có vị chua của me đâu nha. Tại mình thích chua thì mình thêm me thôi 🤣
- 4
Nấm và lá é rửa sạch để riêng, khi nào ăn thì cho nấm và rau vào sau.
- 5
Thịt gà vừa ăn, cho măng chua vào và nêm nếm gia vị. Với món chua nên thêm vào 1 vá nhỏ mắm ngon để dậy mùi hơn. Thêm đường, và các gia vị vào. Khi ăn cho lên nồi lẩu, nhúng nấm bào ngư, lá é vào. Thịt gà chấm với muối é hoặc mắm ớt cay cay. Ăn vào mùa lạnh là tuyệt vời
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
-
-
-
Lẩu Gà lá é Lẩu Gà lá é
Thầm thương trộm nhớ em này biết bao lâu, vượt ngàn trùng cuối cùng lá é bay vào bếp nhà em, gom góp nguyên liệu nấu liền tay ❤️❤️❤️
-
Gà Nấu Lá É Gà Nấu Lá É
Một người bạn ở Phú Yên đã bày mình cách nấu gà với soda hoặc nước khoáng có ga, và dặn món này nấu ít nước thôi để thôi gà bị nhạt thịt. Mình ghi lại công thức ở đây lần sau thèm lại nấu hihi.
-
Lẩu gà lá é Lẩu gà lá é
Dịch lâu quá có ai nhớ Đà Lạt không ạ. Nay minh đổi hướng du lịch lên Đà Lạt tí nhé cả nhà 🥰
-
-
Lẩu gà lá é (Đà Lạt) Lẩu gà lá é (Đà Lạt)
Lẩu gà lá é là món đầu tiên mình thưởng thức khi đặt chân đến Đà Lạt vào một buổi tối mùa đông lạnh tê tái, thưởng thức, cảm nhận và rồi hết chuyến du lịch là mình thực hành ngay..
-
-
Lẩu gà lá é Lẩu gà lá é
Vô tình được cho lá é, gà nhà có sẵn nên thành ra được nồi lẩu gà không tính trước nên còn bị thiếu it nguyên liệu ạk. 😂
-
-
Lẩu gà lá é Lẩu gà lá é
Khác với é quế (tức é đen hay húng quế có thân màu nâu đen, dùng ăn kèm phở) khá phổ biến, é trắng (lá giống hệt nhưng có thân màu trắng) chỉ mọc nhiều ở miền Trung. Lá é trắng có hương vị khác lạ. Khi sử dụng loại rau này trong ẩm thực, người miền Trung sáng tạo nên những món ăn mang dấu ấn rất riêng.Nếu đã thử qua món lẩu gà lá é hay cơm chiên muối é, bạn sẽ dễ dàng bị chinh phục bởi hương vị khó phai của những món này.Ở những tỉnh thành khác, nếu không tìm được é trắng để chế biến, bạn có thể thay bằng húng cay & kinh giới dù hương vị của chúng khó mà lẫn lộn. Dẫu sao, cũng rất đáng để thử 1 lần 😉
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận