Paso a paso
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Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos aceite de oliva que cubra la base de la cacerola donde vamos a pochar una cebolla muy picada. Y cuando esté dorada la cebolla, le ponemos el ajo grande picado.
- 3
Ponemos a calentar el caldo de verduras, porque cuando haga falta añadir el caldo al risotto, no tenemos que cortar la cocción. Tiene que estar hirviendo.
- 4
Cuando la cebolla y el ajo están dorados, ponemos 2 vasos de arroz y lo sofreímos. Después, ponemos el vaso de vino blanco y esperamos que suelte el "alcohol". Después metemos las setas congeladas y empezamos a darle vueltas.
- 5
Desde que empieza a hervir, ponemos 2 pastillas del tipo Avecrem de verduras y empezamos a darle vueltas a nuestra comida.
- 6
A partir de que empiece a hervir, contamos 20 minutos mientras vamos añadiendo el caldo caliente de verduras. Damos vueltas, porque el arroz debe quedar meloso.
- 7
Cuando ya están pasando los 20 minutos, agregamos queso parmesano. Unos 50 gramos y seguimos dando vueltas.
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Seguimos dando vueltas al arroz y cortamos la cocción.
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Al arroz, le apagamos del fuego y está dispuesto para comer.
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Servimos.
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