Risotto de setas

Preparamos los ingredientes

Ponemos a calentar el caldo de verduras, porque cuando haga falta añadir el caldo al risotto, no tenemos que cortar la cocción. Tiene que estar hirviendo.

Cuando la cebolla y el ajo están dorados, ponemos 2 vasos de arroz y lo sofreímos. Después, ponemos el vaso de vino blanco y esperamos que suelte el "alcohol". Después metemos las setas congeladas y empezamos a darle vueltas.

Desde que empieza a hervir, ponemos 2 pastillas del tipo Avecrem de verduras y empezamos a darle vueltas a nuestra comida.

A partir de que empiece a hervir, contamos 20 minutos mientras vamos añadiendo el caldo caliente de verduras. Damos vueltas, porque el arroz debe quedar meloso.

Cuando ya están pasando los 20 minutos, agregamos queso parmesano. Unos 50 gramos y seguimos dando vueltas.

Seguimos dando vueltas al arroz y cortamos la cocción.

Al arroz, le apagamos del fuego y está dispuesto para comer.

Servimos.