Sopa so'o...sopa con relleno de carne, tipo pastel de papas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cocino mi carne con uns pizca de aceite y sal agrego la cebolla y morrón cortado chiquito, ajo, comino y pimienta a gusto y dejo cocinar.
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Por otro lado cocino mis 3 cebollas con la cantidad dicha de aceite, yo las corte en rodaja, a elección!!!!
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Y en un recipiente grande pongo mi harina de maíz, el queso cortado en pedacito y los 8 huevos que yo las lucúe con la licuadora y por último una ves frío le echo la cebolla ya cocida y mezclo todo muy bien y le agrego leche si es necesario para que la masa sea más líquida.
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Y bueno una vez todo preparado, pongo mi sopa en una asadera o pyrex una capa mediana por encima mi carne picada ya echa y es ahí donde yo le pongo los 2 huevos duros y más queso picado y lo vuelvo a cubrir con el resto de la masa de sopa...y por último al horno pre calentado unos 20 a 30 minutos aproximado, dependiendo de tu horno.
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Se llama sopa so'o es un plato típico de Paraguay, la sopa ya sabemos que es un clásico y se llama así por la carne agregada.....so'o se le dice ala carne en guaraní...por eso el nombre de sopa so'o...(sopa con carne).
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