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Ingredientes

k
  1. para el puré:
  2. 500 grsPuré de papas
  3. 1 cdaManteca
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. 1 pizcaNuez moscada
  7. 1 cdaPerejil
  8. Para el relleno:
  9. c/nJamón cocido
  10. c/nMozzarella
  11. Para freír:
  12. c/nHarina
  13. c/nHuevos
  14. Sal
  15. Pimienta
  16. Perejil a gusto
  17. c/nPan rallado

Paso a paso

k
  1. 1

    Hervir las papas con cáscara. Cuando están hechas, pelarlas, pisarlas junto con la manteca y los condimentos.

  2. 2

    Con un puñado de la mezcla hacer una bola y realizar un hueco en el medio. Rellenar con jamón y mozzarella en cubos. Cerrar y empanar pasando por harina,

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Gabriel Fernando Araujo
Gabriel Fernando Araujo @cook_12285460
José C. Paz

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