Jamoncitos de cordero asados al horno

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

En el cordero, como en todos los alimentos, se puede aprovechar casi todo y cuando compras la pierna fileteada, para la plancha, siempre queda la parte de abajo. Si se van a hacer al horno procurar que no sean demasiado pequeños.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4codillos
  2. 4patatas pequeñas redonditas
  3. 4pimientos italianos que sean gorditos
  4. aceite
  5. sal y pimienta
  6. chimichurri
  7. 100 ml.jerez seco
  8. 1morterito pequeño de all-i-oli

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una bandeja para el horno, previamente untada con aceite, poner los codillos salpimentar y espolvorear con el chimichurri, añadir las patatas cortadas por la mitad, bién lavadas y los pimientos. Cuando los codillos empiecen a estar dorados añadir el vino de jerez.

  2. 2

    Precalentar el horno a 220º y bajarlo a 200º cuando pongamos la bandeja con la carne.

  3. 3

    Los pimientos ir controlando que no se quemen, si están asados antes que la carne y las patatas, retirarlos del horno.

  4. 4

    Cuando esté todo asado, Emplatar dos codillos por persona , dos patatas y dos pimientos.

  5. 5

    El all-i-oli servirlo aparte para que se ponga al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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