Conejo guisado en mambo
Paso a paso
- 1
Añadir aceite para cubrir la base y añadir ajo, cebolla y pimientos. Yo utilicé congelado.
- 2
Poner temperatura a 120°, 5 min y velocidad 1.
- 3
Sazonar al gusto el conejo troceado. Yo le puse sal, tomillo, pimienta negra y un poco de comino. Reservar.
- 4
A la cebolla, ajo y pimientos añadir 2 tomates y cocinar a velocidad 2 durante 10 min a 110°.
- 5
Así quedará nuestra salsa.
- 6
Yo voy a utilizar la jarra de cerámica para terminar la receta. Añadir aceite cubriendo la base, lo pongo a calentar a velocidad 0 durante 5 min 110°.
- 7
Añado el conejo 5 min 120° velocidad 1
- 8
Renuevo para que se dore todo y vuelvo a poner 5min a velocidad 1 a 100°
- 9
Yo está todo por igual, añado aguardiente y champiñones. Lo pongo 30 min, velocidad 1 a 100°
- 10
Para darle un toque le pongo una guindilla partida a la mitad y pongo 9 min a 100° y velocidad 1. Y ya estará listo el conejo.
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