Tortilla de arroz con guisantes y ajos tiernos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hace poco compre sartenes nuevas para que no se me queme el centro de las tortillas, pero la costumbre es agarrar la de siempre y utilice la vieja.

En esta ocasión he realizado una tortilla para aprovechar unas sobras de arroz que la mujer no me dejo dar al perro o a las gallinas, así que uniéndolo a algunos ingredientes más, salió este tortillón.

Receta para realizar un arroz similar al de las sobras:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/03/arroz-con-jamon-asado.html

#sauraycookpad
#árbolnavideño

Tortilla de arroz con guisantes y ajos tiernos

Hace poco compre sartenes nuevas para que no se me queme el centro de las tortillas, pero la costumbre es agarrar la de siempre y utilice la vieja.

En esta ocasión he realizado una tortilla para aprovechar unas sobras de arroz que la mujer no me dejo dar al perro o a las gallinas, así que uniéndolo a algunos ingredientes más, salió este tortillón.

Receta para realizar un arroz similar al de las sobras:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/03/arroz-con-jamon-asado.html

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 6huevos
  2. 200 gsobras de arroz
  3. 130 gguisantes de lata
  4. 1 manojoajos tiernos
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Troceamos los ajos tiernos a rodajitas.

  2. 2

    Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén y freímos los ajos tiernos en ella.

  3. 3

    Batimos los huevos junto con la sal en un cuenco.

  4. 4

    Añadimos el arroz y los guisantes escurridos.

  5. 5

    Removemos bien y añadimos a los ajos, mezclando bien en la sartén.

  6. 6

    Dejamos cuajar y le damos todas las vueltas que consideréis necesarias con la ayuda de una tapadera.

  7. 7

    Recomiendo realizar la tortilla a fuego medio, puesto que es gorda y así cuajara mejor interiormente.

  8. 8

    Servir y comer calentita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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