Tortilla de arroz con calabacín y maíz

Sergio C. González
Sergio C. González @cook_5453080
Madrid

Riquísimo plato muy fácil de preparar y tremendamente sano. Una delicia :)

Tortilla de arroz con calabacín y maíz

Riquísimo plato muy fácil de preparar y tremendamente sano. Una delicia :)

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1huevo grande
  2. 50 gramosarroz
  3. 1calabacín mediano
  4. 1 cucharada soperamaíz
  5. 1 puñadouvas
  6. 1tomate cherry

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer 50 - 55 gramos de arroz.

  2. 2

    Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas de 1 cm de grosor, o menos. Algunos de ellos los convertimos en dados. Mientras tanto, vertemos el huevo en un cuenco y lo batimos.

  3. 3

    Introducimos en una vaporera / microondas el calabacín con el maíz por 5 minutos. Mientras tanto, vertemos el hurevo en un recipiente cuadrado (una tartera sirve); acto seguido, lo mismo con el arroz de forma que el huevo quede debajo.

  4. 4

    Una vez cocinado el calabacín, metemos la tartera por 1 minuto y medio en el microondas para que se caliente el arroz y se cocine la tortilla.

  5. 5

    Sacamos la tartera, le damos la vuelta y lo servimos. La tortilla habrá quedado por encima cubriendo el arroz. Servimos todo, echamos una pizca de orégano y... ¡A comer!

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Sergio C. González
Sergio C. González @cook_5453080
Madrid
Periodista y escritor | Soy un cocinillas: gluten free.
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Comentarios (2)

Andreita
Andreita @cook_2648778
Wauuuu! Nunca se habría ocurrido hacer una tortilla de arroz y me encanta la idea!!Y todo al micro que no ensucias nada! PERFECTA!

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