Tortilla de alubias y ajos tiernos
Paso a paso
- 1
Trocear los ajos tiernos y ponerlo en una sartén con el aceite de oliva; al cabo de un minuto, añadir el perejil y las judías, bien escurridas; freír todo junto, unos 8 minutos a fuego medio.
Calentar la sartén para hacer la tortilla, con unas gotas de aceite.
- 2
Mezclar las judías con la leche y los huevos ligeramente batidos; salar y verter en la sartén bien caliente; cuando esté la tortilla hecha por un lado, darle la vuelta y cocer por la otra cara.
Servir recién hecha ...
Espero que os guste !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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