Ένα τρελό κέικ!

Μία πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή για ένα σούπερ σοκολατένιο κέικ το οποίο έρχεται και σε τρεις γεύσεις ανάλογα τις ορέξεις σας:Κέικ μόκα: κέικ σοκολάτας με καφέ!Κέικ σοκολάτας με ρούμι!Κέικ σοκολάτας το κλασσικό!Το πιο σημαντικό: Χρειάζεστε μόνο ένα πιρούνι για το ανακάτεμα και το ταψάκι μέσα στο οποίο θα το ψήσετε! Ούτε μίξερ, ούτε μπολ, άρα ούτε πολλά πλυσίματα!Λίγα μυστικά ακόμα:Για κέικ σοκολάτας: Ακολουθήστε την συνταγή όπως δίνεται.Για κέικ μόκα: Αντί για 1 κούπα νερό βάλτε μία κούπα καφέ σε θερμοκρασία δωματίου. Φτιάξτε γαλλικό ή νες ή εσπρέσο χωρίς γάλα/ζάχαρη και ακολουθήστε την συνταγή.Για κέικ με ρούμι: Αντί για μία κούπα νερό βάλτε 3/4 κούπας νερό και 1/4 κούπας ρούμι (μην το παρακάνουμε κιόλας) και ακολουθήστε την συνταγή.Κόψτε το αμέσως και απλώστε από πάνω την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή λιωμένη σοκολάτα ή απλά ζάχαρη άχνη ή και νουτέλα/μερέντα τώρα που το σκέφτομαι θα το απογειώσει εξίσου.H συνταγή είναι από το allrecipes με κάμποσες παραλλαγές.Πάμε να δούμε πώς γίνεται.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο μόλις έχεις ξυπνήσει απ' τον μεσημεριανό υπνάκο, που ψάχνεις πάντα κάτι γλυκό να βάλεις στο στόμα σου, αλλά όχι υπερβολικά γλυκό να σε λιγώσει. Οπότε μια φέτα κέικ, παρέα με τον καφέ διώχνει αυτή τη λιγούρα!!Δεν πίνω καφέ, μου αρέσει όμως παρά πολύ το άρωμα του σε γλυκά!!

Wacky Wacky Cake! 🤪 Ένα τρελό τρελό κέικ που θα λατρέψετε!😋 Είναι μια νόστιμη και απλή συνταγή για κέικ σοκολάτας!😜 #Οικονομικό που δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, άρα είναι και νηστίσιμο!😝 Επίσης ψήνεται και μένει αρκετά υγρό μέσα!👉🏼 Αυτό το εκκεντρικό κέικ κέρδισε για πρώτη φορά εξέχουσα θέση κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, όταν τα συστατικά όπως τα γαλακτοκομικά και τα αυγά ήταν πιο δύσκολο να αποκτηθούν. Αργότερα έγινε επίσης δημοφιλές κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, όταν το γάλα και τα αυγά ήταν σπάνια. Και με την πανδημία COVID-19, έγινε και πάλι ένα δημοφιλές επιδόρπιο λόγω της καραντίνας.

Αυτό τον καιρό ντουλάπια και ψυγεία αδειάζουν, για να προμηθευτούν καινούρια και φρέσκα. Δεν αγοράζεται τίποτα, εκτός από τα απαραίτητα, για να καταναλωθούν τα υπάρχοντα. Έτσι αδειάζω τα ντουλάπια μου, από τρόφιμα που σε ένα - δυο μήνες λήγουν. Είχα αρκετό γάλα καρύδας (και καθώς τίποτα δεν πετιέται, κυρίως εν μέσω περιόδου που όλα θα πάρουν την άνω βόλτα), 1/2 βάζο ταχίνι με κακάο, δημητριακά με σοκολάτα και σκέφτηκα 🤔 να φτιάξω ένα κέικ. Ένα κέικ διαφορετικό, με όλα του τα υγιεινά συστατικά . #ΜηνΤοΠετάς #worldFoodDay

😍 Οι πειραματισμοί στην κουζίνα έφεραν ένα νοστιμότατο κέικ με υλικά που πάντα υπάρχουν στο ντουλάπι!

Γλυκάκι δύο σε ένα, δύο αφράτα κέικ, ένα με βανίλια κι ένα με σοκολάτα που ψήνονται μαζί σε ένα ταψί και έτσι εδώ ταιριάζει η γνωστή μας παροιμία « με ένα σμπάρο, δύο τρυγόνια»! #παροιμία #κέικ

Πρόκειται για ένα κέικ με 4 διαφορετικές υφές, πανεύκολο να γίνει, που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!

Το αγαπημένο κέικ του γιού μου

Δοκίμασα το viral mug cake (κέικ σε κούπα) και για τον χρόνο του είναι πολύ τίμιο θα έλεγα! Ιδανικό αν βαριέσαι και θες κάτι άμεσα, συν ότι μετά θα έχεις να πλύνεις μόνο μία κούπα και ένα κουτάλι (αυτό που το πας;)

My cake

Ο συνδυασμός γεύσεων κερασιού ή βύσσινου με αμύγδαλο είναι γνωστές και πολύ πετυχημένες όπως το Bakewell Tart (https://www.bbc.co.uk/food/recipes/bakewell_tart_90600). Έψαχνα να βρω μια πιο απλή εκδοχή του γλυκού γιατί το Bakewell είναι λίγο μπελαλίδικο και κατέληξα σε αυτό εδώ το κέικ το οποίο θα σας εκπλήξει με την ευκολία και τη νοστιμιά του! Η αρχική συνταγή ήταν από περιοδικό σούπερ μάρκετ!Το μυστικό είναι στη προσθήκη της μαρμελάδας ή του γλυκού κουταλιού στα 10 λεπτά του ψησίματος - μας προέκυψε όταν ξέχασα μια φορά να τη προσθέσω πριν βάλω το κέικ στο φούρνο 😵‍💫 Όλοι ξέρουμε τον κανόνα «Δεν ανοίγουμε τον φούρνο τη πρώτη μισή ώρα ψησίματος γιατί θα ξεφουσκώσει το κέικ και θα κάνει λακκούβα στο μέσο» Η μαρμελάδα όμως μένει κυρίως στην επιφάνεια και δε βυθίζεται στον πάτο του ταψιού, ενώ το κέικ μας φουσκώνει τέλεια και γίνεται πολύ αφράτο 😍#Ημερολόγιο2024

Πραγματικά πολύ πρακτικό κέικ για το απογευματινό με τις φίλες σας με πάμπολλες διαφοροποιήσεις όταν μοιραστεί στα δύο, εύκολο αφράτο, πεντανόστιμο που με την φαντασία σας μπορείτε να το φτάσετε σε δικά σας προσωπικά επίπεδα του γευστικού σας γούστου ❣️👌😍.

Είναι γνωστό, απ’ την εποχή των παππούδων μου τουλάχιστον, πόσο θρεπτική και απαραίτητη για τον οργανισμό είναι η βρώμη ή το “Quaker” όπως αλλιώς συνηθίζεται να το αποκαλούν. Σε μια προσπάθειά μου να εντάξω τη βρώμη μόνιμα στο πρωινό της οικογένειάς μου, δοκίμασα πολλές συνταγές όπου χρησιμοποιείται το δημητριακό, όχι γιατί έψαχνα την καλύτερη, αλλά για να έχουμε ποικιλία ειδών πρωινού στη διάθεσή μας και να μην μας δελεάσει η απίστευτη ποικιλία των…βιομηχανικών «υγιεινάδικων» που διαθέτει το super market. Από ένα περιοδικό λοιπόν που εκδίδει το S/M «Βασιλόπουλος» είδα ότι ένας τρόπος να εντάξουμε τη βρώμη στο πρωινό μας είναι να αντικαταστήσουμε ποσότητα αλευριού που χρησιμοποιούμε σε κέικ, με τη βρώμη. Επίσης έδινε συνταγές για 3 είδη κέικ με βρώμη (με ξηρούς καρπούς, μαρμπρέ, με κανέλλα και σταφίδες) αλλά εγώ τα έκανα 4 τα είδη (πρόσθεσα στη…συλλογή και το σοκολατένιο). Δοκιμάσαμε όλες τις εκτελέσεις, όλα ήταν νοστιμότατα αλλά το μεγάλο «σουξέ» το έκανε (α)το σοκολατένιο, για…ευνόητους λόγους…η σοκολάτα για πολλούς είναι ο ορισμός του γλυκού και (β)η εκτέλεση με κανέλλα και σταφίδες γιατί οι δεύτερες βοηθούν στο να κρατάει το κέικ μια υγρασία στο εσωτερικό του που του πάει πολύ!!! Σας τα παρουσιάζω!

Όλα τα κέικ μπανάνα που είχα φτιάξει ως τώρα διατηρούσαν μια υγρασία, όπως συμβαίνει σε κέικ και με άλλα φρούτα όταν τα βάζεις πολτοποιημένα. Αυτή η συνταγή δίνει ένα κέικ με πιο στεγνή υφή και όλο το άρωμα της μπανάνας! #2020

Το χαλβά 1 2 3 4 τον ήξερα.Το κέικ ομολογώ πως όχι.Έπεσε μια συνταγή στα χέρια μου, και με κάτι μικροαλλαγές είπα να τη δοκιμάσω #κέικ #γιαούρτι #υγιεινό #εύκολο

Είχα ένα μπαγιάτικο κέικ, λίγο γιαούρτι στραγγιστό, πολύ λίγο κεφίρ και λίγες κουταλιές γιαουρτιού με φρούτα. Τι μπορώ να κάνω με αυτά 🤔 ρώτησα τον εαυτό μου 😏 Τίποτα άλλο εκτός από το ένα ωραίο ζουμερό κέικ 👌 Τα ποσότητα για τα υλικά είναι σχετικά από αυτά τι έχετε εσείς αυτή τη στιγμή. #περισσεύματα #κέικ #άντεγεια #2021 #μηντοπετάς #ψίχουλα #καλάθι#πρωινό#χρώμα#ήρθαγιαναμείνω

#ΜηνΤοΠετάς

Ίσως, το πιο νόστιμο και αφράτο ΦΟΥΛ σοκολατένιο κέικ που έχετε δοκιμάσει !!

Ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας που δε θα πιστεύετε πως είναι νηστίσιμο!Εάν δε θέλετε να βάλετε βούτυρο στη φόρμα λόγω νηστείας, μπορείτε απλώς να τη ντύσετε με λαδόκολλα ή να χρησιμοποιήσετε κάποια νηστίσιμη μαργαρίνη ή λίγο λαδάκι.

Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή της @nafsika για το https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11176878-ena-trelo-keik και την κοπιάρω εδώ με τις μικροαλλαγές που έκανα για να την ανασύρω εύκολα! Να πω ότι εγώ δεν το γλασάρισα.Χρησιμοποίησα μαργαρίνη αντί για σπορέλαιο για τον απλό λόγο ότι δεν αγοράζω σχεδόν ποτέ, ενίσχυσαν με μια επιπλέον κουταλιά κακάο και πρόσθεσα λίγο ρούμι. Εσύ μπορείς να βάλεις και κονιάκ ή ό,τι άλλο οινοπνευματώδες έχεις στο ντουλάπι.Νόστιμο και πολύ αφράτο με ελάχιστο κόπο και οικονομικά υλικά!Επίσης είναι μια πολύ βολική ποσότητα γιατί χωράει ακριβώς στο ταψάκι που μας φέρνουν σωρό από το ζαχαροπλαστείο!

Έψαχνα καιρό τώρα συνταγές για να χρησιμοποιήσω τη μαγιονέζα που είχα στο ψυγείο. Ξεφυλλίζοντας τα βιβλία και τα περιοδικά μαγειρικής που έχω στη βιβλιοθήκη διάβασα τον τίτλο στα περιεχόμενα "κέικ με μαγιονέζα". Όχι, δε διαβάσατε λάθος. Μα θα μου πείτε μαγιονέζα σε γλυκό; Γιατί όχι, αυγό και λάδι δεν είναι τα βασικά συστατικά της μαγιονέζας; Είναι μία τεχνική που τη χρησιμοποιούσαν παλιά οι νοικοκυρές και οι ζαχαροπλάστες και σήμερα η μαγιονέζα έχει αντικατασταθεί με το βούτυρο και το λάδι. Το κέικ έχει μια ζουμερή, αφράτη υφή, τέλειο για να συνοδεύσει τον απογευματινό καφέ μας.#κέικσοκολάτας #κέικγλυκά#14Ε

Κέικ θαύμα όπως λέει και μια φίλη μου! Βασικά την ήξερα την συνταγή σαν σοκολατοπιτα αλλά το δοκίμασα για πρώτη φορά για τούρτα και κόλλησα! Είναι το πιο εύκολο και νόστιμο κέικ σοκολάτας 😁😁😁 Το γλάσο το βρήκα στο ίντερνετ δεν ήτανε για αυτή τη συνταγή αλλά εγώ το ταίριαξα αν έχετε κάποιο δικό σας αγαπημένο μπορεί να το χρησιμοποιήσετε #χωρίςμίξερ

Δίχρωμο, αρωματικό, λαχταριστό κεκάκι. Με τόσο πλούσια γεύση που δεν καταλαβαίνεις ότι του λείπουν αυγά και βούτυρο! Δοκιμάστε το, απολαύστε το με μια κούπα ζεστό καφεδάκι και καλωσορίστε το χειμώνα!

Είναι ένα κέικ βασισμένο στη συνταγή της Χρύσας Χατζηνικολάου κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι με κάποιες προσθήκες - παραλλαγές. Επειδή το κέικ μας άρεσε πολύ και η σοκολάτα επίσης (και σε ποιον δεν αρέσει) είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό και το αποτέλεσμα = την επόμενη μέρα ούτε κομμάτι για δείγμα και από τις δύο εκδοχές. Ευχαριστούμε πολύ την κυρία Χατζηνικολάου για την υπέροχη συνταγή!!!#2020 #ΜηνΤοΠετάς #κέικγλυκά #κέικσοκολάτας #κέικμεφρούτα#14Ε #24Ε

Λόγο νηστείας, δεν γινόταν να λείπει η σοκολατένια γεύση από το σπιτικό μας! Και φυσικά το έφτιαξα για την οικογένεια μου που λατρεύουν την ΣΟΚΟΛΑΤΑ 🍫