સૌ પ્રથમ એક તવા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થઇ જાય પછી તેમાં ગૂંદ ને નાખી તેને બારે કાઢી લ્યો પછી ખજૂર ના ઠળિયા કાઢી તે નાખો પછી તે તવા માં નાખી તે પો ચો થઇ ત્યાં સુધી રાખો પછી તેમાં ગુંદ નાખો અને બદામ કાજુ માં નાના ટુકડા કરી તે નાખો પછી તેને થોડું ચલાવો પછી તેને થોડો ઠારવા ડયો બીજી પ્લેટ માં ટોપરા નું ખમણ લ્યો પછી ખજૂર ને રોલ્લ કરો અને તેને ટોપરા ના ખમણ માં ગોળ ફેરવો તમારો ખજૂર રોલ્લ તૈયાર