Timbal de Cus Cus a la palta con Costillas de Cerdo agridulce
Timbal de Cus Cus a la palta con Costillas de Cerdo agridulce
Paso a paso
- 1
Preparar las 2 tazas de cus cus con 2 tazas de agua caliente, agregar sal y pimienta a gusto. Dejar reposar tapado por 10 minutos y dejar enfriar.
- 2
En un bols mezlcar bien el cus cus, palta molida, apio picado, cebollín picado, maní molido y mayonesa. Agregar unas gotas de jugo de limón. Preservar
- 3
En una fuente adobar costillas de cerdo con sal, pimienta, orégano, 1 cucharadita de paprika, ajo, miel líquida a gusto, salsa de soya a gusto, cerveza y mostaza a gusto. Preservar tapado durante 2 horas o de un día para otro.
- 4
En una fuente aceitada colocar cebolla a pluma, con morrones rojos y amarillos, agregar sal, pimienta y tomillo a gusto mezclar bien
- 5
Colocar sobre cama de plumas y morrones costillar y tapar fuente con papel de aluminio, cocinar al horno a temperatura de 200 a 250 grados hasta que este cocido, y 10 minutos de apagar sacar papel aluminio para dorar.
- 6
Servir caliente y decorar plato a gusto.
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