Salsa a la pimienta

Familia Galeano Arroyave
Familia Galeano Arroyave @cook_19073386
Manizales, Colombia

Ideal para carnes rojas, asadas o a la parrilla
#MiRecetario
Receta hecha por Papá James 👨🏼‍🍳

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Ingredientes

30 min
5 raciones
  1. 1 Cdasopera de pimienta en grano
  2. 2 Cdas soperas mantequilla
  3. 40 mlbrandy o coñac
  4. 200 mlcrema de leche
  5. al gustoSal
  6. 100 mlcaldo de res
  7. 1 cdtamaicena

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner la mantequilla con la pimienta en una olla por 1 min

  2. 2

    Agregar 40 ml de Brandy o coñac se deja hervir por 1 min y seguido se le agrega 100 ml de caldo de res y 200 ml de crema de leche, sal al gusto y se deja hervir por 5 min revolviendo.

  3. 3

    Para lograr su punto de espesor, le agregamos 1 Cda se maicena disuelta en agua y cocinar por 5 min más

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Familia Galeano Arroyave
Manizales, Colombia
Papás de dos bellos niños 👧🏻👦🏻 amamos cocinar en familiaGrupo de Cocina en Facebook: Recetas colombianas 🍲 ya somos 20k 🎉
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