Cheesecake Facilísimo

Jime Monteverde
Jime Monteverde @cook_19731976

Mi versión de la clásica Torta de Queso.

Cheesecake Facilísimo

Mi versión de la clásica Torta de Queso.

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Ingredientes

  1. Base: 1 Paquete de Galletitas de Vainilla + 100gr de Manteca
  2. Relleno
  3. 700 grsQueso Crema
  4. 200 ccCrema de Leche
  5. 1 SobreGelatina sin sabor
  6. 10 cucharadasAgua Fría
  7. 1 cucharadaEsencia de Vainilla
  8. 3/4 TazaAzúcar
  9. Ralladura de 1 Naranja o Limón
  10. Mermelada de Frutos Rojos o Frambuesas Congeladas
  11. Molde de 26cm desmontable

Paso a paso

  1. 1

    Para la base, procesá las galletitas con la manteca blanda hasta obtener un arenado. Disponelo en la tartera y presioná bien con una cuchara hasta cubrir toda la superficie. Llevá a horno precalentado a temperatura moderada de 5 a 8 minutos.

  2. 2

    Para el relleno, hidratá la gelatina con el agua fría y pasala un minuto por el microondas o calentala en una ollita hasta que se disuelva sin olvidarte de revolver.

  3. 3

    En un bol, mezclá el queso crema con el azúcar, la ralladura de naranja o limón, la esencia e integrá con un batidor hasta que el azúcar se disuelva. Incorporá la gelatina disuelta y la crema de leche batida a medio punto (que no llegue a chantillí)

  4. 4

    Cuando todo esté homogéneo, distribuí este relleno sobre la base de galletitas precocida y llevá a la heladera por mínimo 2 horas para que tome cuerpo.

  5. 5

    Decorá con la mermelada, las frambuesas, frutillas o lo que más te guste.

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Jime Monteverde
Jime Monteverde @cook_19731976
Hola! Soy Jime Monteverde y me encanta compartir trucos, tips y secretos de recetas familiares. Quiero que cocinar no sea una tragedia y mostrarte que se pueden hacer platos espectaculares con lo que tenés en la heladera. No vas a ver en mis recetas ingredientes como ‘Cilantro de Australia’ jaja. Suelen ser fáciles, prácticas y ricas...
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Comentarios

Silvia 🥀
Silvia 🥀 @silvitas
hola, me gusta mucho tu receta!!! pero no conseguí gelatina sin sabor, la puedo reemplazar por gelatina de frutos rojos?

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