Singapore Chili Seafood

Dwira Hamdani
Dwira Hamdani @dwirahamdani
Somewhere Below The Rainbow

Nemu rajungan yang jarang banget ada di pasar dadakan dekat rumah. Iseng-iseng coba recook resep singapore chili crab nemu di youtube

Singapore Chili Seafood

20 orang berencana membuat resep ini

Nemu rajungan yang jarang banget ada di pasar dadakan dekat rumah. Iseng-iseng coba recook resep singapore chili crab nemu di youtube

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgKepiting/Rajungan
  2. 1 kgUdang ukuran sedang
  3. 500 gramCumi
  4. 2 butirtelur ayam
  5. 3 sdmterasi
  6. 2 sdmtauco
  7. 5 sdmsaus tomat
  8. 5 sdmsaus sambal
  9. 2 sdmgula
  10. 2 sdtgaram
  11. secukupnyaPenyedap rasa
  12. 3 batangdaun bawang
  13. 1 ikatseledri
  14. 1 cupair panas
  15. Bumbu halus
  16. 15 siungbawang merah
  17. 20 siungbawang putih
  18. 10 buahcabe merah besar
  19. 3 buahcabe rawit (bisa skip)
  20. 25 gramcabe kering
  21. 1 ruaslengkuas
  22. 5 butirkemiri sangrai
  23. 2 batangserai (bagian bawahnya saja)
  24. Perasan jeruk nipis
  25. Pelengkap
  26. 3 buahjagung rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepiting, cumi dan udang. Kepiting boleh dipotong sesuai selera.

  2. 2

    Rendam cabe kering ke dalam air. Masukkan semua bahan halus ke dalam blender atau chopper tambahkan perasan air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis. Haluskan. Boleh ditambahkan air sedikit untuk membantu menghaluskan dalam blender.

  3. 3

    Panaskan wajan, masukkan terasi dan sangrai hingga harum. Masukkan bumbu halus sampai bumbu wangi. Tambahkan 5 sdm minyak goreng.

  4. 4

    Tambahkan tauco, saus tomat, saus sambal, garam dan gula.

  5. 5

    Masukkan kepiting terlebih dahulu. Tambahkan 1 cup air panas. Biarkan kepiting direbus hingga air berkurang.

  6. 6

    Masukkan udang dan cumi dan masak hingga 3-4 menit. Tambahkan kocokan telur ayam dan taburkan dengan seledri dan daun bawang. Matikan api

  7. 7

    Sajikan dengan jagung rebus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwira Hamdani
Dwira Hamdani @dwirahamdani
pada
Somewhere Below The Rainbow
Like Chef Gusteau once said: Anyone can cook!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa