Soto daging

Masih dengan edisi daging sapi..kali ini kita buat yg kuah2 biar seger gitu, soto tangkar ditambah sambel pedes terus dikucuri sma jeruk waaah nikmat tiada tara..eeh kebetulan tadi dapet pesen dari mamah buat belanja di pasar cookpad, ya sudah sekalian bawa daging iga dan santan...#BelanjaldeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3#resep40#minggu16#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#masakannyaine#goodfoodgoodmood

Kenapa berjudul daging karna sebenernya tangkar itu artinya iga sapi berhubung saya gak ada iga sapi jadilah stok di kulkas daging pun jadi,rasanya juga gak kalah joss ^^#PejuangGoldenApron3

Makan siang saya dAn keluarga hari ini, soto tangkar. Soto ini berasal dari BEtawi, bahan dasar untuk membuatnya adalah tangkar(iga sapi), jerohan juga daging sapi. Berhubung baru tidak punya iga sapi maka saya hanya memakai daging saja. Kalau jerohan untuk konsumsi orang jelas tidak ada di tempat saya tinggal. Dan pelengkapnya biasanya emping mlinjo, lagi-lagi saya tidak punya. Lalu apakah soto saya ini masih bisa dikategorikan sebagai soto tangkar? Yang pasti enakk banget sotonya.#resepfitsas #resepfitsas_dagingsapi

(resep 495)"Soto Tangkar adalah makanan Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda.Menurut sejarahnya, pada zaman penjajahan Belanda, ketika para meneer belanda akan mengadakan pesta, mereka biasanya memotong sapi untuk pesta tersebut.Para meneer akan menyisakan bagian-bagian tertentu dari sapi yang dipotong untuk diberikan kepada para pekerja diantaranya adalah, bagian kepala, bagian dalam (paru-paru, usus, babat, dll.) serta iga.[2]Oleh para pekerja tersebut bagian-bagian itu diolah menjadi makanan yang beragam dan salah satu bagian yaitu iga diolah menjadi makanan yang khas, iga tersebut direbus atau dimasak selama kurang lebih dua jam, setelah itu dimasukkan bumbu atau rempah-rempah, seperti kunyit, lada, daun sereh, daun salam dan santan kelapa. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar.[3]Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda." (Wikipedia)Source: Silvia Novi-280822-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron#kulineralanusantara#cocomtangpost_masakannusantara

Kangen makan Soto Medan.... Kali ini buat versi daging sapi tp minus emping goreng, gpp laah itung2 menghindari asamurat 😂😂 utk kuah sesuai selera kekentalan nya yaa....resep dari ibunda tersayang yg selalu menginspirasi😘😘

ini bukan real soto betawi sih,kuahnya iya tapi isinya cuma daging iga gpp lah ya kalo kuah soto betawinya jangan di tanya suami ampe nambah2

Soto Tangkar dalam rangka menghabiskan stok Iga sapi.Soto Tangkar ini menggunakan cabai besar supaya tidak terlalu pedas, tetapi cabai bisa diganti dengan cabai keriting kalau suka pedas 🙏

Ini porsi untuk 2 orang ya..kalau mau lebih tinggal di kali aja.Hehehehe soto betawi daging sapi qurban dapet banyak,jadi di olah sedikit2 heheheheHari ini sapi nya di bikin soto besok di olah lain lg biar ndak bosen 😂

Pertama kali bikin soto daging. Biasanya selalu bikin soto ayam. Di resep aslinya sebenernya juga soto ayam. Cuma karna ayam kampungnya udah keburu dibuat ayam serundeng ya udahlah buat soto daging aja. Alhamdulillah enak banget rasanya. Ini aku tambahin tulang sapi biar kuah tambah mantap. Nggak pake juga gpp kok.Source: Pawon Winnahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14752249-301soto-ayam-lamongan-lengkap-dengan-koya?invite_token=ygCSy6d7Yxs9nrzBitv1KkeC&shared_at=1616756712#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto

Ternyata ya kalau kita mau lebih notice dg apa yang ada di dalam kulkas, kita tuh bisa pakai bahan yang ada disitu untuk masak, tanpa harus beli lagi dan kita juga bisa kurangi sampah karena meski dimasukkan ke dalam kulkas, bahan2 itu juga bakalan busuk..So, ayoooklaaah #kuraskulkas kita.. Buat masakan sehat untuk keluarga dan kurangi sampah makanan..Isi kulkas saya masih ada niiih, setelah diambil bbrp ternyata masih ada sedikit iga, tetelan dan daging pipi (kalo gak salah sesuai dengan penjelasan pak tukang daging di pasar). 😁Today, saya mau buat SoBet alias Soto Betawi.. Seperti biasa, karena gak punya panci presto, saya beri sedikit Baking soda untuk pengempuk daging ya.. Kali ini sotonya versi gak pake susu..Tips untuk simpan daging > gak perlu dicuci dulu pas mau difreezerin ya biar gak ada kuman yang nempel dr air. Jadi dari tukang daging langsung masuk kulkas ya nanti sebelum dimasak baru dicuci bersih..Source : Liza MartiniReview : ulalaaaaa.. Enaak aneet..#kuraskulkas#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu3214 Agustus 2019

"Tangkar sapi" dlm bahasa Betawi berarti "iga sapi" atau "tulang rusuk sapi". Istilah ini sering digunakan dlm konteks makanan, khususnya di masakan soto tangkar Betawi ini, yg mana menggunakan bagian tulang rusuk sapi sbg bahan utama.Namun jika tdk ada iga sapi, boleh bgt kok jika diganti dgn daging ato yg lain. Ttp wendulJujur ini kali pertama aq masak + makan masakan Betawi. Awalnya heran kok soto pke santen? Krn klo di daerah ku yg namanya Soto gak pke santan hehe.Begitu nyobain eh ternyata lah kok enak 😆 rasanya mirip2 gule si menurut q. Paksu jg awalnya ngira aq lg masak gule. Bgitu aq bilang ini Soto Tangkar Betawi dy bilang sma aja kyk gule wkwk Tp emang mirip2 si menurut q rasanya. Cuma bedanya gule itu gak ada bahan pelengkap sprti yg di Soto Tangkar Betawi ini hehe. Apapun itu wes intinya "enak", yuk ah gaz pol maem 😆Btw, resepnya aq dpt dr mba @ummumarwa krn resepnya mudah kupahami n bumbu rempahnya luengkap. Makasi ya mbaa 🤗#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya

Alhamdulillah tahun ini masih bisa bertemu kembali dgn Idul Adha.. Alhamdulillah jg kemarin dapat jg daging2 qurban.. Kebanyakan dapatnya tulangan & iga sapi.. Dan Alhamdulillah karna memang saya sekeluarga lebih suka bagian itu dari pada daging has nya 😅.. Dari kemarin iga sama balungannya dibuat sop terus karna memang bocil sukaaaa bgt yg namanya sop iga sapi.. Tp bosyenn jg khan klo tiap punya iga di buat sop terus. Nah kebetulan ada kontes #KurasKulkas nih.. Di kulkas cuma ada sisa iga sapi qurban kemarin sama tauge sama telur doank.. Klo dibuat sop lg kan gak mungkin.. Tiba2 langsung terbesit dalam hati "hhmm..dibuat soto kayaknya enak nih" 🤗.. Cusss langsung eksekusi deh.. Alhamdulillah semua sukaa.. Soto nya seger banget.. Apalagi ditambah perasan jeruk nipis + sambelnya yg buanyaakkk... 🤤 Bocil ku jg sukaa.. Karna sotonya tanpa santan dan gak pedes.. Yukk bu ibu bisa buat referensi nih buat olahan iga sapinya.. Semoga bermanfaat 🤗#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019