Banyak ikan segar langsung dari laut,kepikiran pengen yang seger sama pedes buat sarapan

BismillahMasih pengen yang seger-seger setelah lebaran, saya masak menu ikan laut. Garang asem ikan laut kalau di tempat bapak saya disebut garang asem iwak anyaran ( maksudnya ikan segar yang baru datang dari nelayan) dan rasanya kecut. Masakan ini akan banyak di jumpai di daerah Tuban Jatim dan sekitarnya.Menu ini salah satu favorit bapak saya, rasanya asam pedas segar. Di pasar sana banyak dijumpai asam yang masih muda, jadi ibu akan merebus asamnya dulu baru digunakan. Jika menggunakan asam yang masih muda memang rasa asamnya lebih nendang/lebih asam lebih segar.Karena disini hampir saya belum pernah ketemu asam yang seperti itu di pasar, jika masak menu ini saya menggunakan asam yang biasa/asam jawa. Untuk jenis ikan biasanya menggunakan ikan yang dagingnya tebal, seperti tongkol, tengiri dll yang penting ikannya segar, kalau menggunakan ikan yang dagingnya tipis biasanya menggunakan ikan putihan/ikan kue.#IdeMasakHariIni#CookpadComunity_Bali#PekanKemenangan#sayuranwarnawarni

Lagi pengen yang seger-seger dan ternyata masih ada sisa tomat yg masih mentah, yauda eksekusi aja buat garang asemMantaaappp

Karena memang kita orang laut yaJadi gemar banget makan ikanIkan segar biasanya enak kalo dimasak yang seger2 gini

Keluarga ingin mencoba masakan yang segar tapi pedas jadi deeeeeh

Anak sya susah sekali makan. Kemudian carilah akal buat makanan yg seger karna anak sya suka sama yg asem2. Kemudian buatlah garang asem ini. Sekalian buat bapak ibunya. Yang untuk anak g sya kasih cabe karna blm doyan pedes.

Beli ikan di tukang sayur tapi ga tau namanya apa, ikan bisa diganti pakai ikan apa saja, seperti bandeng, patin, lele, dll.

"Garang Asem Ikan Tongkol" begitu masakan ini disebut di beberapa daerah di jawa timur, namun ada juga yang menyebutnya "asem-asem". Masakan dengan bahan dasar ikan ini memiliki paduan rasa asin, manis, asam dan pedas tetapi lebih dominan rasa asamnya yang berasal dari tomat, asam jawa atau bisa juga dengan blimbing wuluh. Ikan yang dimasak tidak harus ikan tongkol, sesuai selera saja, ikan bandeng atu ikan laut yang lain juga bisa. Masakan ini lebih cocok dinikmati pada siang hari, pada waktu jam makan siang. Selamat mencoba dan selamat menikmati ;-)

Bosan sama menu ikan yg cuma digoreng atau dibalado, resep satu ini boleh dicoba lho. Selain seger, resep ini jg sehat krn tanpa minyak atau santan.

Garang asem ini beda yaa dengan garang asem khas Kudus,,, Kalau garang asem khas Kragan ini berkuah pedas dan bahannya ikan laut segarr,,, Selalu rindu masakan ini kalau pulangg,,, Karena bisa masak ginian yaa kalau plg ikan segarny lbh banyak pilihannyaa,,,

Reques my lope minta sayur yang seger - seger

kegemaranku makan ikan laut jdi aq bkin sendiri garang asemnya alhamdulillah rsanya suueeger bgt