Pechuga de pollo a la mostaza con verduras y papas fritas
Pechuga de pollo a la mostaza con verduras y papas fritas
Paso a paso
- 1
Preparar las verduras: lavar bien el morrón, cortar en pequeñas tiras. Pelar y cortar las cebollas.
- 2
En una olla poner un chorrito de aceite y la manteca para rehogar las cebollas, luego añadir el morrón y el ajo (si lo desean). Salpimentar. Cuando se vean blanditas retirar del fuego y ponerlas en otro recipiente.
- 3
Usando la misma olla con el excedente de aceite y manteca poner la pechuga de pollo cortada en tiras o en cubitos (como más les guste) y dejar dorar.
- 4
Una vez dorado el pollo, seguir cocinando a fuego medio. Incorporar el jugo de 1/2 limón (si lo desean pueden ponerle más), la mostaza (yo usé 1/2 sobre de) y el agua. Dejar que se cocine con la olla tapada por unos minutos.
- 5
Por último incorporar las verduras y el perejil anteriormente picado
- 6
Y listo!! Servir en el plato con las papas fritas como guarnición.
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