Udang cumi saus padang

Anisa Candra
Anisa Candra @anisacandrap

Udang Cumi Saus Padang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4porsi
  1. 250 grudang
  2. 1cumi ukuran besar
  3. 7Cabe Merah Besar
  4. 5cabe kecil
  5. 5Bawang Putih
  6. 5Bawang merah
  7. 1/2bawang bombay
  8. 1 ruaskunyit
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2daun jeruk
  11. 1daun sereh
  12. 1lemon / 2 jeruk nipis
  13. 3 sendok makansaus cabe, saos tomat
  14. 2 sendok makansaus tiram
  15. 1 sendok makantepung maizena (di larutkan dg air putih)
  16. Garam, gula & penyedap rasa
  17. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi dri tinta, kupas udang sampai bersih lalu beri perasan lemon lalu diamkan 15 menit.

  2. 2

    Ulek halus/blender cabai merah, cabai kecil, bawang putih, bawang merah, kunyit 1 ruas. Goreng cumi & udang setengah matang saja.

  3. 3

    Iris bawang bombay lalu tumis sampai harum dan sedikit berubah warna, masukan bumbu yg sudah di haluskan sampai harum lalu tambahkan air secukupnya. Masuk kan daun salam dan daun jeruk

  4. 4

    Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Lalu masukkan sereh yg sudah di geprek, masuk nya tepung maizena yg sudah dilarutkan

  5. 5

    Lalu masukkan cumi dan udang, tunggu kuah mengental sambil koreksi rasa, cukup 5menit dimasak. Karena kalau cumi di masak terlalu lama jadi alot

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anisa Candra
Anisa Candra @anisacandrap
pada

Komentar

Resep Serupa