Merengue Suizo

Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina

Queda seco. Ideal para decorar. Incluso se puede dorar en el horno. Es muy sencillo

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Ingredientes

  1. 2claras
  2. 1/2 trazaazúcar común
  3. 1/2 traza azúcar impalpable
  4. Si deseamos gotas de esencia o colorante

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar las claras con el azúcar común continuamente a baño María hasta que al meter el dedo este se empiece a calentar.

  2. 2

    Sacar del María. Batir hasta que empiece a montar.

  3. 3

    Agregar el azúcar impalpable. Esencias o colorantes a elección. Seguir batiendo hasta lograr la consistencia deseada. Utilizar en el momento, pues se seca rápido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina
Soy una esposa, mamá, profesora de Matemáticas y ama de casa que le gusta cocinar, probar recetas nuevas y a veces darles un toque personal.
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