Chambarete en adobo en olla de presión

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado #diloconsabor Me encanta el chamberete y en el adobo quedo rico.

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Ingredientes

1 hora
2-3 personas
  1. 1/2 kilochambarete sin hueso
  2. 3chiles guajillo
  3. 2chiles anchos
  4. 1 cucharadavinagre
  5. 1/2 cucharaditaorégano
  6. 3granitos de pimienta
  7. 2 pizcascomino
  8. 1 cucharadaachiote
  9. 1tomatisimo o knorrtomate
  10. 1/4 tazaagua hirviendo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos la carne en trozos medianos en la olla de presión.

  2. 2

    Licuamos los demás ingredientes y los vertemos en la olla con la carne.

  3. 3

    Cerramos la olla, ponemos al fuego, cuando suba la válvula y bambolee bajamos la flama en lo más bajo y dejamos cocinar por 40 minutos.

  4. 4

    Ya que baje la válvula podemos abrir y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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