Calamares rellenos de bacalao y gambas

Están muy ricos y son fáciles de hacer. Es una receta que adapté para que fuera baja en calorías. En casa comemos mucho este plato acompañado de "puré de patatas exprés y light" que también podéis encontrar entre mis recetas.Cuando limpio los calamares les doy la vuelta. De esta forma, al cocinarlos, se cierran solos sin necesidad de palillo. Es conveniente no rellenarlos demasiado para que no se rompan, ya que al cocinarlos encojen. Yo los relleno hasta la mitad de su capacidad.Si la salsa queda líquida puedes ponerla a fuego bajo para que evapore el agua y quede más espesa. Así evitamos echar harina. También se puede batir si prefieres una salsa más fina.Al relleno se le puede incorporar un huevo duro picado.

En casa es un plato que gusta mucho, en esta ocasión los he acompañado de almejas y gambas con una salsa muy buena

Es una receta de mi padre que le salÍa estupenda y me lleva a la infancia recordándola

#Recetasdefindemes

Estes calamares rellenos serán un plato único perfecto ya que son muy completos.

🦑🦐🧅🌱Receta más que adecuada para una comida de Navidad, puedes tenerla hecha con antelación y además se puede tomar frío.#elsabordelosrecuerdos

Calamares rellenos con sus tentáculos, gambas y cocidos en sofrito de cebolla, tomates y vino blanco, muy ricos.

He hecho estos calamares rellenos, han quedado riquisimos. Los he rellenado con langostinos, jamón ibérico y huevos de codorniz. Como guarnición he puesto unas almejas y un timbal de puré de patatas.Ha quedado una salsa muy buena, lo malo es que cuando la salsa está muy buena nadie se resiste a mojar pan y eso hace que aumentemos de peso.

Calamares rellenos con berenjenas y gambas, así las berenjenas también estan muy buenas.

Parece complicado pero para nada lo es, es laborioso pero se hace muy fácil. Tenéis que probar ésta receta que proviene de mi madre. Ella los hace que quita el hipo.

Pues es un plato muy típici en nuestro recetario español , casi siempre lo vemos en su tinta pero esta vez lo he preparado e salsa de gambas aprobechando asi la cabeza y las cascaras de ellas para hacer la salsa y economizar que es de lo que se trata en cocina.Aqui os dejo la receta y el paso a paso.

Plato fácil pero entretenido. Y el resultado compensa. 🧑‍🍳

Galicia

Una receta sencilla y original para hacer un plato distinto

El puré y los calamarcitos triturados los tenia

Ésta es una receta muy laboriosa, pero que el resultado es excelente, a quien le guste la cocina disfrutará de ver lo laboriosa que ha sido pero después sentirse recompensado al degustarlo, merece la pena, requiere mucho orden, cariño y paciencia, ese es el secreto de cocinar.

Los calamares rellenos sin se hacen bien son muy agradecidos, ya que los comensales disfrutan mucho del plato y si la salsa está muy rica aún más. Estos los he rellenado con un revuelto de huevo y langostinos, le he hecho una salsa verde con unas almejas y el plato ha quedado delicioso.... ¡¡¡para chuparse los dedos!!!

El calamar relleno es una fuente de sabor y texturas inconfundible .En esta receta le incorporamos la tina, que contiene un antibiótico natural.El calamar también es una fuente de Salud contienen vitaminas A, B12, C, E y ácido fólico. Además de hierro, potasio, cinc, fósforo, manganeso, magnesio, yodo y cloro. Todos estos minerales nos aportarán la energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.Gracias y buen provecho.

El pimiento asado puede sustituirse por unos pimientos del Piquillo asados, de los de bote.

Un plato exquisito lavorioso pero superior

#mirecetario2 por ser domingo curro en la cocina pero mereció la pena