Asado de cordero añojo
carme castillo @carmecastillo
Esta receta no la he elaborado yo. La hemos comido en casa de mi hija.
El cordero añojo es el que tiene entre 12 y 24 meses.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Untar las paletillas con un poco de aceite, salpimentar y espolvorear con hierbas provenzales. Ponerlas en una bandeja para horno. (Importante que les dén unos cortes en la carniceria).
- 2
Lavar las patatas. Lavar las manzanas y añadirlas a la bandeja del horno, poner las ciruelas repartidas por la bandeja.
- 3
Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 220º . Cuando haya soltado sus jugos, añadir el vasito de vino. Dejar que siga la cocción.
- 4
En caso de que las manzanas y las patatas estén asadas antes que el cordero, retirarlas del horno o taparlas con papel de aluminio.
- 5
Una vez esté asado y dorado el cordero, Emplatar uno o dos trozos de cordero media patata y media manzana. La manzana mi hija las ha decorado con una ciruela . El resto de ciruelas ponerlas en un bol con la salsa y cada cual se sirva la cantidad deseada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/112968
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Asado de cordero
Que bueno salio , repeti plato y todo!!
Asado de cordero
Los ingredientes se ponen según lo comientes que seais
Asado de cordero lechal
Las recetas de cordero lechal siempre recuerdan a tiempos de infancia comidas casera, este asado es como los hacia mi madre, que esta muy rico.El secreto que este bien doradito!!!
Asado de cordero manchego
Asado de cordero manchego muy típico para la cena de Nochebuena. Una receta tradicional con un sabor increíble.Esta receta se ha hecho en casa de toda la vida en Nochebuena, fue mi abuela quien hizo el truco de la infusión de romero y desde entonces no se hace de otra manera. Tanto por su macerado como por las horas de cocción, el resultado es una carne muy sabrosa, jugosa y que se deshace de lo tierna que está. Es importante también que la calidad de la carne sea buena, especialmente el cordero manchego es famoso por su sabor pero si no se tiene que sea uno de buena calidad y jóven.
Asado de Cordero a mi manera
Lechazo de cordero asado
Conchi la señora de nuestro colaborador Jesús Gonzalez comparte su exquisita receta de Cordero asado
Cordero asado
Uno de los platos más sencillos que hay es el cordero o el cabrito asado, lo único que nos lleva en bastante tiempo para que se haga bien en el horno, pero el resultado es espectacular, así que para aquellos que todavía no habéis probado esta receta os animo a que la hagáis sobre todo durante estos días.
Cordero asado
Así de sencillo hago el cordero, me gusta no restarle sabor a la carne ya que si es buena, por si sola tiene un sabor delicioso.
Cordero asado
La primera vez que mi madre me dejo cocinar en nochevieja hice este cordero y quedo bueniiisimo
Asado rápido riquismo de cordero
#delantaldorado#alfombrarojacookpadDigno asado de cordero, doradito, que rico
Pierna de cordero asada
El cordero queda jugoso y muy tierno.
carolysusrecetas 
Cordero asado
🐑🍷🥔🧄Es curioso lo que ocurre con la carne de cordero, o te encanta o no te gusta nada, a nosotros nos encanta, siempre buscamos una excusa para celebrar con cordero🥂🥂#losJuegosdeCookpad#menúsemanal
Asado de cordero al horno con patatas
La carne cordero, generalmente nos gusta a todos y al horno queda con todo su sabor ya que se asa con su propio jugo y vá regado con vino blanco. Especial para dias importantes.Vídeo: Cordero asado con patatas
Asado de cordero con patatas
Asados de cochinillo y cordero
Receta que sirve para todos los asados especialmente para cordero y cochinillo con diferentes guarniciones de patatas, compota de manzana,guarnicion de naranja, manzana y pasas y salsa gastrica de naranja, cualquiera de ellas sirve para acompañar cualquier asado incluso todas juntas.
Cordero asado
Bueno esta recetas , es una de tantas para el asado de cordero , pero realmente esta elaboración es tan simple y con tan buenos resultados , además es la forma básica del asado en los mejores asadores .
Pierna de cordero asada
En la zona donde vivo se puede tomar una exquisita carne y sana de cordero, y de cochinillo. Es tierra de asados muy famosos.No muy a menuda, pero sí en algunas ocasiones, consumimos un poco de carne de cordero, generalmente preparada de forma muy sencilla.Aquí os dejo una de estas recetas.
Paletilla de cordero asado
Preparar esta paletilla hará de cualquier día, un día especial :)
Pierna de cordero asada
Cordero asado
Pierna de cordero asada
Plato típico para festejar algo importante y que mejor que el cumpleaños de mi madre y el mío , sí cumplimos años el mismo día . No tiene nada de complicado . Sólo paciencia y buena compañía.
Pierna de cordero asada
Pierna de cordero asada con manzanas
Esta receta la comimos en casa de mi hija, la elaboró ella. Es muy fácil .
Guisado de cordero
Ya llegando al final de este reto de las 1.000 recetas, os publico otro guisado de cordero muy típico en mi casa y tierras " Alcoy y Comarca". GXL.
Cabrito asado (cordero o cochinillo)
#DiaDelpadre. Esta receta es de Pereruela, de los famosos hornos de barro, pero también está muy buena en horno eléctrico.
Cordero asado
Muy rico y fácil, a mi manera
Cabezas de cordero asadas
Aquí hacemos mucho las cabezas de cordero asadas, pero esta vez he querido innovar a ver que tal, y la verdad no me explico como no se me había ocurrido antes, han salido deliciosas, a todos les ha encantado, si os apetece y os gusta os invito a probarlas.
Pierna de cordero asada lentamente
Nos gusta el cordero y la pierna es muy magra, la mejor forma de cocinarla al horno. Esta hecha a bajo fuego (150-160ºC), eso no es común, por ello la publico. Queda super cocida y tierna, se deshace sóla.GXL
Cordero asado Mix
Había comprado media paletilla y media pieza del cuello de cordero, con un corte cada una, para dejar un total de 4 piezas. Quería hacerlo al horno y experimentar con una elaboración diferente, la alegría ha sido que estaba bueno, bueno. GXL.
Paletilla de cordero asada
#sopadeletras Este es el plato que cociné para el mediodía en esta Navidad.Puse la paletilla sobre una cama de cebollas, sin patatas. Y como no uso sal, lo mariné toda la noche anterior con una mezcla de hierbas y especias.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/112968
Comentarios