Μια γρήγορη και δημιουργική και εύγευστη συνταγή με υλικά που μας έχουν μείνει στο ψυγείο από τις αγορές της εβδομάδας που πέρασε. Είναι σημαντικό να αξιοποιούμε το κάθε υλικό, ώστε, με αυτό τον τρόπο κάνουμε σωστή χρήση των πρώτων υλών και περιορίζουμε την σπατάλη των τροφίμων.

Λίγα μυστικά ακόμαΠηγήhttp//oisuntagestismamas.blogspot.gr/

Μιά πανεύκολη, γρήγορη και πολύ γευστική συνταγή που θα σας ενθουσιάσει! Εγγυημένη επιτυχία και νοστιμιά!Λίγα μυστικά ακόμαΤο τυρί που χρησιμοποιώ εγώ ειναι γραβιέρα κατά κύρια βάση. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μανιτάρια που θα τα έχετε σωτάρει με το πράσο. Τέλος, οταν το τσεκάρετε στα 40 λεπτά και σας είναι ρευστό το μείγμα με το γάλα , μην σας προβληματίσει γιατί οταν σβήσετε το φαγητό και το αφήσετε λίγο να κρυώσει, θα πήξει! Το μακαρόνι ως γνωστόν εχει την ιδιαιτερότητα να τραβαει τα "ζουμιά". Αυτά! Καλη επιτυχία!

Αυτή η σούπα είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μετά από τα φαγητά των γιορτών με πολλές θερμίδες χρειάζεται λίγο αποτοξίνωση. Και οι σούπες είναι τα κατάλληλα πιάτα#αποτοξίνωση

Ένα φαγητό που αν και απλό είναι πολύ νόστιμο και με λίγα λιπαρά

#EatSmartChallenge

Ογκρατέν είναι τεχνική μαγειρικής με την οποία μπορούμε να μαγειρέψουμε πάρα πολλά φαγητά. Πατάτες, ζυμαρικά, λαχανικά, κρέατα ή και συνδυασμός αυτών των υλικών, μπορούν να μεταμορφωθούν σε ένα διαφορετικό και υπέροχο πιάτο.Ογκρατέν (au gratin) είναι γαλλικός όρος και σημαίνει μαγείρεμα στο φούρνο, σε υψηλή θερμοκρασία, μέχρι η επιφάνειά του να ροδίσει και να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα. Για να πετύχουμε αυτή την κρούστα, βάζουμε στο πάνω μέρος του φαγητού, κάποια υλικά όπως βούτυρο, ψίχα ψωμιού, κρόκο αυγού, τυρί ή σάλτσες που περιέχουν κάποια από αυτά, όπως π.χ. μπεσαμέλ.Στην τεχνική ογκρατέν, τα κύρια υλικά του φαγητού είναι ήδη παρασκευασμένα και απλώς το τελείωμα γίνεται στο φούρνο (ή μόνο στο γκριλ του φούρνου) για να πάρει το φαγητό αυτό το καταπληκτικό χρυσοκίτρινο, ροδισμένο χρώμα, αλλά και την έξτρα γεύση από τα υλικά που προσθέσαμε στο πάνω μέρος, που καθώς ψήνονται κι'αυτά και λιώνουν, μεταφέρουν τα αρώματά τους και τη γεύση τους σε όλο το σώμα του φαγητού. Το πιο δημοφιλές φαγητό που μαγειρεύεται με αυτή τη μέθοδο στη χώρα μας δεν είναι οι "πατάτες ογκρατέν" όπως θα απαντούσαν οι περισσότεροι!! Είναι το παστίτσιο!! Ναι!! Το παστίτσιο είναι φαγητό "ογκρατέν"!! Μετά την "φιλολογογαστρονομική" ανάλυση, πάμε τώρα να φτιάξουμε ένα φαγητό ογκρατέν, το οποίο είναι αρκετά εύκολο αλλά και πεντανόστιμο. "Πέννες με μπρόκολο, ογκρατέν"

Ένας διαφορετικός τρόπος για να φάμε το μπρόκολο! Είναι αρκετά υγιεινό συνοδευτικό, που τρώγεται ευχάριστα αντικαθιστώντας το ρύζι! Αν αγαπάτε το μπρόκολο σίγουρα θα σας αρέσει, και αν όχι μπορεί να αλλάξετε γνώμη! #ΧρυσόΠιρούνι