Pollo al escabeche
mr g @mrgcook
Esta es una versión un poquito modificada del clásico pollo al escabeche que esta buenísimo para picar mientras se charla antes de la comida o para tener ahí y que te saque de un apuro #1receta1árbol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hervir en agua y sal las pechugas por 15 minutos
- 2
Luego sacar el pollo y cortar en trozos medio grandes, en una olla poner 500ml de vinagre, 200 ml de agua, colocar la cebolla y la zanahoria, un poco de orégano y dos hojas de laurel y añadir el pollo. Dejar hervir hasta que la zanahoria este a nuestro gusto, ni muy dura ni muy blanda no mover demasiado para que el pollo no desarme
- 3
Aparte preparar aceite de girasol más o menos una taza y colocar 2 dientes de ajo picado, un poco de orégano, ají molido, sal y pimienta en grano y reservar
- 4
Cuando las verduras estén a nuestro gusto, sacarlas con espumadera y colocarlas en el aceite, luego añadir un poco del caldo que queda, dejar que enfríe y luego se puede enfrascar, o directamente comer 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mr g le encantará ver cómo quedó.
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