Gulai Rebung

Name: Gulai Rebung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sckpnya Rebung segar (saya pakai 2 bks, krna sdh di bungkus); 1 ikat Kacang panjang (potong²); 1/4 gr Tetelan Sapi (potong²); 1 btg Sereh (geprek); 2 bh Daun salam (uk kecil); 4 bh Daun jeruk; 6 btr Kapulaga; 2 bh Kayu Manis; 2 bh Pongkol Daun bawang; 3 bks Santan Kara uk. 65ml; 💕bumbu halus💕; 8 btr Bawang Merah; 4 btr Bawang Putih; 10 ns Cabe merah kriting (sesuaikan selera); 4 bh Kemiri (sangrai); 1 sdt Lada (sangrai); 1 sdt Ketumbar (sangrai); 2 ruas Kunyit (sangrai); 1/4 sdt Jinten (sangrai); 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 🍃Sckpnya 🍃; Air; Minyak goreng; Garam; Kaldu jamur; Gula pasir

Neng Addah @Neng_270113

Depok

Gulai Rebung

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Neng Addah @Neng_270113

Depok

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Sckpnya Rebung segar (saya pakai 2 bks, krna sdh di bungkus)
1 ikatKacang panjang (potong²)
1/4 grTetelan Sapi (potong²)
1 btgSereh (geprek)
2 bhDaun salam (uk kecil)
4 bhDaun jeruk
6 btrKapulaga
2 bhKayu Manis
2 bhPongkol Daun bawang
3 bksSantan Kara uk. 65ml
💕bumbu halus💕
8 btrBawang Merah
4 btrBawang Putih
10ns Cabe merah kriting (sesuaikan selera)
4 bhKemiri (sangrai)
1 sdtLada (sangrai)
1 sdtKetumbar (sangrai)
2 ruasKunyit (sangrai)
1/4 sdtJinten (sangrai)
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
🍃Sckpnya 🍃
Air
Minyak goreng
Garam
Kaldu jamur
Gula pasir

Cara Membuat

1

Cuci bersih rebung lalu bejek dengan garam untuk menghilangkan bau langu
2

Rebus rebung beri sedikit garam, tiriskan!
3

Lalu tumis bumbu halus hingga matang, sisihkan
4

Siapkan panci lalu beri air secukupnya tunggu sampai mendidih masukan tetelan, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayumanis masak hingga tetelan empuk
5

Setelah itu masukan bumbu yg telah di tumis bersama kacang panjang, beri garam kaldu bubuk, gula lalu masukan santan
6

Masukan rebung ygvtelah di rebus tadi, lalu koreksi rasanya.. tunggu hingga mendidih kembali dan siap untuk di hidangkan

Rikza Daffa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Neng Addah @Neng_270113

pada 04 Januari 2020 03.19

Depok

belajarlah untuk selalu berkreasi dalam memasak jangan pernah takut gagal 😘😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gulai Rebung Gulai Rebung

Kebanyakan dari aneka makanan yang berbahan dasar rebung ini selalu enak dan banyak peminat. Dan karena adanya musiman jadi banyak yang suka nimbun kalo pas musim-musimnya. Resep ini sebagian beli dipasar sudah satu paket. Seperti kapulaga, jintan, kayu manis dan cengkeh. Dikasih sedikit-sedikit, hanya untuk satu kali masak saja. Posting pertama untuk #GAS2025 saya awali dengan bahan baku tunas muda bambu ini. Semoga menginspirasi.#GAS2025#GoldenDelight#01

Wieba_Ayu
Gulai Rebung Gulai Rebung

Rebung merupakan tunas bambu muda yang dapat diolah menjadi aneka masakan, salah satunya diolah menjadi gulai rebung. Untuk menghilangkan bau langu dari rebung, sebelum mengolahnya disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu selama kurang lebih 15-20 menit. Untuk resepnya saya gunakan resepnya mba susie agung hanya minus udang, daun jeruk dan batang serai, cabe merah besarnya saya ganti dengan cabe kriting biar pedes endes. Jadi bahan disesuaikan dengan yang ada di dapur#berburucelemekemas#resolusi2019#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Dapoer Mm Gia
Gulai Rebung Gulai Rebung

Rosse Setiawati
Gulai Rebung Gulai Rebung

Ceritanya ini perdana masak rebung, ga tau tiba tiba kepikiran aja pengen masak rebung, WA kk sayur pas banget masih sisa rebung 1/2 kg lagi langsung cuss masak deh.#CookpadCommunity_Pekanbaru

Nelly Saputri Zalukhu
Gulai Rebung Gulai Rebung

Malta Fitriani
Gulai Rebung Gulai Rebung

Peluk kompor anget biar dapur tetep ngebul#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_pasuruan#CookpadIndonesia

Wija Yanti MamaFay
Gulai Rebung Gulai Rebung

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#kookpader#cookpadcommunity_tangerangDulu saya ga suka sm yg namanya rebung.. baunya itu loh.. 😣. Jgnkan makan, disuruh masakin doang jg ogah.. pdhl suami suka bgt sm sayur satu ini..Lama2 kasian jg, tiap kali minta masakin, saya tolak.. akhirnya cb masak deh, googling2 cari cara buat ilangin bau khasnya rebung. Alhamdulillah.. jadilah..

Mella Soeboeh
Gulai Rebung Gulai Rebung

Day 2 #BikinRamadanBerkesanSudah lama ngga masak rebung. Kemarin di pasar lihat rebungnya bagus dan pas dicium ngga bau. Cuss deh dibeli karena mungkin sdh bertahun saya ngga makan rebung. Dimasak gulai begini sedap banget (udangnya ga kelihatan), plus sambal ijo pete 😋

Ina Harahap
Gulai Rebung Gulai Rebung

Pertama kalinya saya bikin gulai rebung. Ternyata enak jg. Bumbunya sama seperti bikin gulai daun singkong dg taburan teri jengki. Met mencoba.

Sari Milly
Gulai Rebung Gulai Rebung

Salah satu gulai yang jadi favorit ibu saya. Tapi kadang memang tidak mudah mendapatkan rebung segar. Yang ini saya gunakan rebung yang sudah direbus.#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja

Lely
Gulai Rebung Gulai Rebung

fionesia zhuo
Gulai Rebung Gulai Rebung

Gulai Rebung Kacang Panjang yg mereeeeehhh meroneee..hemm...emng bener2 menggoda perut nich hehe...

Indrajied

Rekomendasi Resep Lainnya