Hojaldre de jamón ibérico, queso y nueces

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Un apetecible hojaldre relleno de jamón ibérico, queso mozzarella y nueces. Se puede tomar como entrante, para aperitivos, fiestas, santos y cumpleaños... se hace en poco tiempo y queda expectacular.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1lámina de hojaldre fresco
  2. 4 lonchasjamón ibérico
  3. 6 lonchasqueso para fundir Mozzarella
  4. 6nueces trituradas
  5. 1huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Partir las nueces y triturarlas en la picadora sin que se hagan polvo.

  2. 2

    Calentar el horno a 200º. Extender la lámina de hojaldre en una placa para horno, dejando el papel vegetal que llevan y cortar por la mitad. Pinchar las dos mitades con un tenedor.

  3. 3

    Cubrir uno de los trozos de hojaldre con jamón, a continuación poner encima el queso y encima del queso las nueces trituradas. Tapar con el otro trozo de hojaldre y unir los bordes.

  4. 4

    Con ayuda de una cucharilla pequeña, marcar los bordes para que quede más bonito. Con un cuchillo hacer unas rayas transversales y superficiales en la lámina de encima.

  5. 5

    Batir el huevo y con ayuda de un pincel de cocina pintar el hojaldre y los bordes para que se unan bien. Si se desea poner más nueces trituradas por encima del hojaldre.

  6. 6

    Meter la placa en el horno, bajando la temperatura a 180º. Hornear entre 15 y 20 minutos, tiene que quedar cocida y dorada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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