Ensalada de espinacas, con jamón ibérico, queso laminado y nueces

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ensalada de hojas de espinacas con queso curado y jamón ibérico. Lleva un aderezo de nueces con aceite de oliva virgen extra

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. PARA CUATRO PERSONAS
  2. 1 bolsa300 gramos de espinacas frescas
  3. 8 lonchasjamón ibérico
  4. 100 grqueso curado en un trozo
  5. 12nueces partidas
  6. 4 cdasapio agridulce (opcional)
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Repartir las espinacas en cuatro platos, haciendo un lecho. En un bol, poner las nueces partidas, agregar 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.

  2. 2

    Mezclar el aderezo y repartir por encima de las espinacas. Con ayuda de una mandolina o pela verduras, cortar lonchas finas de queso y repartir por los platos.

  3. 3

    Cortar las lonchas de jamón ibérico en trocitos y repartir por los platos. A continuación, poner el apio agridulce, repartido por la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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