Pasta De Mariscos di 4 Quesos al estilo Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Deliciosa pasta que puede ser con Pappardelle, Espaguetti, Fetuchini, o la pasta que más te guste , en esta ocasión estaré usando Pasta Pappardelle #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los mariscos : Pelamos y desvenamos los camarones, Espantamos el pulpo lavamos los mejillones.
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Cocimiento del pulpo: lo espantamos o asustamos el pulpo como se dice en el Gourmet Culinario (consiste en meter en agua hirviendo tres veces cada pulpo por 1 segundo cada ocasión para que se enrollen los tentáculos 🐙 y den buena presentación)
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En un sartén con mantequilla o aceite de Olivo freímos los pulpos, agregamos pimineta blanca Sal y vino blanco, tapamos el sartén y dejamos cocerse 20 min, destapamos la cazuela para que evapore el alcohol plr 5 min.
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Agregamos los mejillones mezclamos
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Agregamos los camarones mezclamos dejamos que se cueza todo y reservamos
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PREPARACIÓN DE LOS 4 QUESOS: Agregamos en un sartén a fuego medio la mantequilla, cuando derrita agregamos la media crema, y poco a poco los quesos hasta que derritan y queden mezclados homogéneamente, agregamos la pimienta blanca y la nuez moscada
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Preparación de la pasta : calentamos una olla con agua con un puño de Sal, dejamos hervir y agregamos la pasta el tiempo que marque la envoltura del fabricante generalmente es de 8-12 min
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Escurrimos la pasta
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Agregamos la pasta en la salsa de los quesos, mezclamos
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Agregamos los mariscos
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Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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