Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
Jeison Rodriguez Sandoval @cook_18809963
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
Paso a paso
- 1
Licuar todos los ingredientes menos la pasta de tamarindo y la sal. Con la salsa marinar el lomo de cerdo por lo menos 3 horas. Y refrigerar
- 2
Hornear a 180 grados durante dos horas o hasta que la temperatura Interna sea de 70 C°. Retirar del fuego y reservar los jugos. Reservar el lomo en papel aluminio.
- 3
En una olla a fuego medio agregar los jugos del cerdo y agregar la pasta de tamarindo y azúcar al gusto para nivelar la acidez, dejar reducir hasta se torne en salsa y listo a disfrutar !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jeison Rodriguez Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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Soy chef y youtuber colombiano del canal SABORES DE MI CASA" allí podrás ver todas las recetas en vídeo y seguirme en Instagram @jeison_rodriguezchef, apasionado por la gastronomía tradicional de la región caribe y de todo el país, soy instructor, asesor gastronómico, y dispuesto a resolver cualquier inquietud que esté a mi alcance.
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